Perfil de Puesto: Encargado de Almacén / Cámara Fría
1. Datos Generales
Puesto: Encargado de Almacén - Cámara Fría
Área: Almacén / Logística
Reporta a: Producción / Administración / Operaciones
Horario: Lunes a Sábado de 8am a 5pm.
Ubicación: Almacén y cámaras de refrigeración o congelación
2. Objetivo del Puesto
Controlar el almacenamiento, manejo y conservación de productos dentro de la cámara fría, asegurando el correcto manejo de inventarios y el cumplimiento de las condiciones de temperatura e higiene para preservar la calidad de los productos.
3. Funciones Principales
- Recepción de materia prima y producto terminado.
- Organización de productos dentro de la cámara fría o congelación.
- Control y registro de inventarios.
- Verificación de temperaturas de almacenamiento.
- Preparación de pedidos para rutas o clientes.
- Aplicación del sistema PEPS / FIFO (Primero en entrar, primero en salir).
- Control de entradas y salidas de mercancía.
- Mantener orden y limpieza del almacén.
- Apoyo en carga y descarga de productos.
- Reportar variaciones de temperatura o fallas en equipos.
4. Responsabilidades
- Mantener la cadena de frío de los productos.
- Evitar mermas o pérdidas de producto.
- Controlar correctamente el inventario.
- Garantizar la correcta rotación de productos.
5. Conocimientos Requeridos
- Manejo de cámara fría o congelación.
- Control básico de inventarios.
- Manejo de productos alimenticios.
- Normas básicas de higiene y seguridad alimentaria.
- Uso básico de formatos o sistemas de almacén.
6. Habilidades
- Organización
- Responsabilidad
- Trabajo físico
- Atención al detalle
- Trabajo en equipo
7. Escolaridad
- Secundaria o preparatoria (preferente)
8. Experiência
- 1 año en almacén o manejo de cámaras frías.
9. Indicadores de Desempeño
- Exactitud en inventarios
- Control de mermas
- Cumplimiento de cadena de frío
- Orden y limpieza del almacén
Tipo de puesto: Jornada completa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Tipo de puesto: Tiempo
📌 Almacenista de Cámaria Fría (Jardines del Bosque)
🏢 Frutibar
📍 Jardines del Bosque
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