Descripción de la empresa
- Fairmont Hotels & Resorts
Únete a un equipo dinámico y sé parte de una red de 90 propiedades espectaculares, con 34 más en desarrollo, en 30 países alrededor del mundo. Nuestras propiedades se encuentran desde las playas de Hawái, pasando por los parques nacionales vírgenes de Canadá, hasta el corazón de Londres y los desiertos de los Emiratos Árabes Unidos.

Fairmont Mayakoba es un resort de lujo ubicado en la Riviera Maya, México, integrando naturaleza tropical, manglares y playa de arena blanca en un contexto exclusivo. Certificado con el prestigioso distintivo AAA Five Diamond, ofrece 401 elegantes habitaciones y suites, incluidas casitas frente al mar y en laguna, con amenidades de primer nível. El resort está diseñado con respeto por el entorno natural y la cultura local, ofreciendo un balance entre lujo moderno y ecoturismo en un paradisiaco escenario caribeño

Acerca del proceso de postulación:
Descripción del empleo





El Gerente de Capacitación de Alimentos y Bebidas es responsable de elevar la excelencia en el servicio dentro de una operación de lujo compleja, con múltiples puntos de venta. Este rol lidera el diseño, la implementación y la mejora continua de programas de capacitación, estándares de aseguramiento de calidad y cultura de servicio de lujo. La posición desempeña un papel clave en impulsar el desempeño alineado con los estándares de Forbes y LQA, así como en el cumplimiento de normas de higiene y seguridad

Responsabilidades Clave

Capacitación y Desarrollo
- Diseñar e implementar una estrategia integral de capacitación de AyB en todos los puntos de venta, alineada con estándares de servicio de lujo
- Liderar los programas de inducción para todos los nuevos colaboradores de AyB, asegurando una base sólida en cultura de servicio, estándares de higiene y expectativas de la marca
- Impartir capacitación continua en técnicas de servicio, conocimiento de producto (vino, destilados, cocina), prácticas de higiene y atención a

📌 Gerente de Capacitación de Alimentos y Bebidas (Playa del Carmen)
🏢 Accor
📍 Playa del Carmen