Escolaridad
Bachillerato
Conocimientos
• Elaboración de pan salado y pan dulce.• Montaje de pan en barra de especialidades (Buffet).• Producción de pastelería y repostería.• Servicio de Excelencia AAA.• Cristal• Distintivo HHabilidades
• Trabajo en equipo • Comunicación • Actitud de servicio • Atención al detalle Idiomas
No requerido
Licencias y Certificados
Tarjeta de Salud Vigente
Software o Herramientas
No requerido
Experiencia Laboral en años/meses
Experiencia laboral acumulada 3 años/ 2 años en el puestoExperiencia Laboral en áreas
En Alimentos y Bebidas y Panadería, Pastelería o afín.Funciones de Puesto 1.1

Revisar los pedidos para el transcurso del día y/o día siguiente para preparar los equipos e insumos para la producción en conjunto con el Ayudante de Panadería.
Elaborar mezclas de masa y pastas para elaboración de los diversos panes dulces y salados.




Realizar la elaboración y horneado de la panadería (pan dulce y salado) que se ofrecen en los distintos centros de consumo y cumple con los procedimientos y estándares de calidad establecidos.
Cumplir con el orden y limpieza en las cámaras de congelación, conservación, cámaras frías, refrigeradores, pastelería y áreas de servicio en conjunto con el Ayudante de Panadería.
Llevar a cabo el programa de limpieza diaria del área de panadería y pastelería conforme a los estándares de limpieza y orden de manera coordinada con el Steward.
Realizar todas sus labores en apego a los procedimientos operativos, de seguridad e higiene y de cuidado de ambiente y energéticos.
Cumplir con los estándares de presentación, servicio, calidad y operativos conforme a su área de responsabilidad.
Funciones de Puesto 1.2

📌 Panadero HXA (Playa del Carmen)
🏢 Grupo Xcaret
📍 Playa del Carmen