Estamos en búsqueda de tu talento
Buscamos Chef Ejecutivo para liderar y supervisar de manera integral la operación gastronómica del hotel, asegurando la correcta ejecución de los procesos de cocina, la calidad, sabor, presentación y oportunidad de los alimentos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene, servicio y seguridad alimentaria.
Será responsable de coordinar a los diferentes equipos y áreas de cocina, planificar la producción de acuerdo con la ocupación del hotel y los eventos programados, supervisar restaurantes, banquetes, comedor de colaboradores y servicios de catering, así como administrar costos, inventarios, requisiciones, menús y recursos.
La posición requiere una persona con fuerte liderazgo operativo, capacidad de organización, orientación a resultados y experiencia en ambientes de hotelería y alta demanda.
Requisitos
- Licenciatura, carrera técnica o formación profesional en Gastronomía, Artes Culinarias, Administración de Alimentos y Bebidas o carrera afín.
- Experiencia mínima de 3 a 5 años en posiciones de liderazgo dentro de cocinas de hotel,



preferentemente como Chef Ejecutivo, Sous Chef Ejecutivo, Chef de Banquetes o posición equivalente.
- Experiencia comprobable en operación de hoteles, restaurantes y banquetes.
- Experiencia en manejo de equipos de trabajo y supervisión de personal.
- Conocimientos de costos, inventarios, presupuestos y costeo de recetas.
- Experiencia en elaboración y desarrollo de menús.
- Conocimientos de manejo higiénico de alimentos y estándares de seguridad alimentaria.
- Experiencia en eventos de alto volumen y atención de grupos.
- Manejo de sistemas de requisiciones e inventarios.
- Disponibilidad de horario de acuerdo con las necesidades de la operación hotelera.

Ofrecemos
- Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia y conocimientos.
- Prestaciones superiores a las de ley.
- Prestaciones adicionales de acuerdo con las políticas del hotel.
- Oportunidades de desarrollo y crecimiento competente.

📌 Chef Ejecutivo (Irapuato)
🏢 Hotel Hotsson
📍 Irapuato