Auxiliar de Cocina Hospitalaria – Unidad Hospitalaria Santa FeUbicación:Vasco de Quiroga, Las Tinajas, Cuajimalpa de Morelos, CDMXHorario:MATUTINO 7 A 3 PMVESPERTINO 1:30 A 9 PMModalidad:PresencialReporta a:Chef.Descripción del puestoBuscamos unAuxiliar de Cocina Hospitalariaresponsable, organizado y comprometido con la calidad y seguridad alimentaria para formar parte de nuestro equipo.Este puesto es clave para garantizar la correcta preparación, distribución y manejo de alimentos dentro de la unidad hospitalaria, contribuyendo al bienestar y recuperación de los pacientes mediante el cumplimiento de los más altos estándares de higiene, inocuidad y servicio.Objetivo del puestoApoyar en la preparación, producción y distribución de alimentos para pacientes, médicos y colaboradores, asegurando el cumplimiento de los lineamientos nutricionales, las normas de higiene e inocuidad alimentaria, así como los protocolos institucionales de calidad y seguridad del paciente.ResponsabilidadesCumplir con los procedimientos, actividades y políticas establecidas por la institución.Anticipar la elaboración de previas o producción requerida para la preparación de alimentos.Preparar alimentos garantizando la correcta manipulación y conservación de los mismos.Apoyar en el montaje y emplatado de charolas para pacientes, siguiendo las especificaciones nutricionales y de presentación establecidas.Mantener la limpieza y desinfección de las áreas de trabajo,



utensilios y equipos de cocina.Registrar temperaturas de alimentos y procesos en los formatos correspondientes.Cumplir con las buenas prácticas de manipulación de alimentos y las dietas indicadas para cada paciente.Elaborar platillos de acuerdo con las indicaciones del Jefe de Nutrición y Supervisor del área, asegurando calidad y presentación.Verificar que las dietas servidas correspondan correctamente al paciente indicado.Acomodar y organizar las charolas de pacientes identificando adecuadamente la información correspondiente.Reportar oportunamente cualquier falla de equipos, instalaciones o insumos que requieran reparación o mantenimiento.Apoyar en el orden y limpieza de los espacios destinados al servicio de alimentos.Entregar y recoger charolas en habitaciones, estancia médica y áreas especiales.Colaborar en la entrega de colaciones para pacientes en el área de urgencias.Realizar el acomodo, limpieza y organización de almacenes, equipos de refrigeración y cocina, aplicando el sistema PEPS.Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme a los procedimientos establecidos.Cumplir con las metas internacionales de seguridad del paciente aplicables a su operación.Atender oportunamente incidencias y situaciones que puedan afectar la calidad del servicio.Seguir los objetivos, políticas y procedimientos de trabajo del área.Participar en capacitaciones, simulacros,



códigos de emergencia y programas de seguridad institucional.Cumplir con todas las actividades inherentes a su puesto y las que le sean asignadas por su jefe inmediato.RequisitosEscolaridad:Secundaria concluida.Experiencia mínima de1 añoen cocina, comedor industrial, restaurante, cafetería o sector hospitalario.Deseable experiencia en preparación y manejo de dietas hospitalarias.Disponibilidad de horario.Conocimiento básico en manejo higiénico de alimentos.Capacidad para trabajar bajo procedimientos y estándares de calidad.Actitud de servicio, responsabilidad y trabajo en equipo.Conocimientos deseablesBuenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.Distintivo H o lineamientos de inocuidad alimentaria.Manejo y conservación de alimentos.Control de temperaturas.Sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
Dietas hospitalarias.Seguridad e higiene en cocina.Manejo básico de inventarios y almacenes.Competencias requeridasAtención al detalle.Organización y disciplina.Trabajo en equipo.Sentido de urgencia.Responsabilidad y compromiso.Apego a procesos y estándares.Orientación al servicio.Comunicación efectiva.Proactividad.Adaptabilidad y aprendizaje continuo.OfrecemosSueldo competitivo.Prestaciones de Ley.Vales de despensa.Fondo de ahorro.Capacitación continua en procesos hospitalarios y seguridad alimentaria.Un entorno profesional de alto impacto en el sector salud.Oportunidades de crecimiento y desarrollo.Estabilidad laboral y sobresaliente ambiente de trabajo.Descuentos en servicios hospitalarios.

📌 Auxiliar De Cocina Hospital Mac Santa Fe (Xico)
🏢 Hospitales MAC
📍 Xico