¿Te apasiona la precisión artesanal, el detalle y la evolución de la alta panadería?

En nuestro taller buscamos un Panadero para Turno Vespertino con un profundo respeto por los procesos tradicionales, pero con la mirada puesta en las tendencias modernas y la vanguardia. Si eres alguien que domina el rigor técnico y al mismo tiempo te entusiasma experimentar con nuevos perfiles de sabor, estéticas contemporáneas y técnicas innovadoras, este espacio es para ti.

Nos entusiasma trabajar con profesionales proactivos, con un robusto sentido de la creatividad y orientados a la excelencia, que compartan nuestro compromiso por ofrecer una experiencia gastronómica excepcional y presente en cada bocado. Aquí encontrarás un equipo ágil, un entorno enfocado en la alta calidad y la libertad para proponer y aportar tu visión en el desarrollo de nuevos productos.

Responsabilidades Clave
Producción y Calidad: Ejecutar con precisión técnica las recetas estandarizadas del catálogo de productos, garantizando consistencia en sabor, textura y presentación.
Innovación y Desarrollo: Colaborar en la creación, prueba y estandarización de nuevas recetas y productos estacionales.
Operación de Maquinaria: Operar de manera segura y optimizado el equipo estándar de panadería (mezcladoras, hornos de convección/piso,



fermentadoras, laminadoras).
Gestión y Control: Asegurar el llenado oportuno de registros de producción, mermas, temperaturas y control de inventario.
Inocuidad y Orden: Mantener los más altos estándares de limpieza, sanitización y organización en las áreas de trabajo, utensilios y maquinaria, bajo normativas de higiene alimentaria.
Enfoque a Resultados: Trabajar con agilidad y templanza bajo esquemas de alta productividad y tiempos de entrega estrictos.

Requisitos del Perfil
Experiencia Técnica: Dominio comprobable en panadería.
Competencias Profesionales:
Proactividad Creativa: Capacidad para proponer mejoras en los procesos e innovar en el menú.
Orientación a la Productividad: Enfoque en la eficiencia de tiempos y optimización de materia prima.
Habilidades Interpersonales: Comunicación asertiva, facilidad para el trabajo en equipo y adaptabilidad.
Cultura de Servicio: Alto sentido de hospitalidad, compromiso con la calidad que recibe el cliente final y pasión por los detalles.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $12,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:
Experiencia con pastelería

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Panadero Turno Vespertino Cuauhtémoc
🏢 Taller Masa
📍 Cuauhtémoc