¡Estamos en búsqueda de tu talento! Buscamos Chef Ejecutivo para liderar y supervisar de manera integral la operación gastronómica del hotel, asegurando la correcta ejecución de los procesos de cocina, la calidad, sabor, presentación y oportunidad de los alimentos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene, servicio y seguridad alimentaria. Será responsable de coordinar a los diferentes equipos y áreas de cocina, planificar la producción de acuerdo con la ocupación del hotel y los eventos programados, supervisar restaurantes, banquetes, comedor de colaboradores y servicios de catering, así como administrar costos, inventarios, requisiciones, menús y recursos. La posición requiere una persona con resistente liderazgo operativo, capacidad de organización, orientación a resultados y experiencia en ambientes de hotelería y alta demanda. Requisitos Licenciatura, carrera técnica o formación profesional en Gastronomía, Artes Culinarias, Administración de Alimentos y Bebidas o carrera afín. Experiencia mínima de 3 a 5 años en posiciones de liderazgo dentro de cocinas de hotel,



preferentemente como Chef Ejecutivo, Sous Chef Ejecutivo, Chef de Banquetes o posición equivalente. Experiencia comprobable en operación de hoteles, restaurantes y banquetes. Experiencia en manejo de equipos de trabajo y supervisión de personal. Conocimientos de costos, inventarios, presupuestos y costeo de recetas. Experiencia en elaboración y desarrollo de menús. Conocimientos de manejo higiénico de alimentos y estándares de seguridad alimentaria. Experiencia en eventos de alto volumen y atención de grupos. Manejo de sistemas de requisiciones e inventarios. Disponibilidad de horario de acuerdo con las necesidades de la operación hotelera. Ofrecemos Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia y conocimientos. Prestaciones superiores a las de ley. Prestaciones adicionales de acuerdo con las políticas del hotel. Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional. Participación en proyectos gastronómicos y eventos especiales. Ambiente profesional y dinámico. #J-18808-Ljbffr

📌 Chef ejecutivo (Irapuato)
🏢 Hotel Hotsson
📍 Irapuato