¡EPL Hospitality - Mandolina Querétaro te está buscando!
Descripción del Puesto:El Cocinero A en Mandolina Querétaro tendrá la responsabilidad de liderar la preparación de alimentos y la ejecución optimizado de los procesos en cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y presentaciones impecables.Este puesto requiere habilidades avanzadas en técnicas culinarias, liderazgo de equipos y una sólida comprensión de normas higiénicas y de seguridad.
Requisitos:- Técnico en Gastronomía o experiência equivalente como Cocinero A con manejo en diversas áreas.
Amplio conocimiento en pescados, carnes, mariscos y sus métodos de cocción.
Competencia comprobable en el manejo higiénico de alimentos y bebidas.
Experiência mínima de 3 años como Cocinero A.
Habilidades:- Planificación y organización de actividades basadas en objetivos.
Trabajo en equipo y liderazgo para supervisar a cocineros B y C, así como ayudantes de cocina.
Comunicación efectiva para transmitir ideas y coordinar al equipo.
Capacidad para tomar decisiones y resolver problemas en situaciones imprevistas.
Adaptabilidad e improvisación en campo cuando sea necesario.
Actividades del Puesto:- Verificar y solicitar insumos según los requerimientos del servicio, siguiendo procedimientos establecidos.




Organizar los materiales, utensilios y equipo necesarios para la preparación de los alimentos.
Planear y preparar la producción diaria, asegurando la calidad y eficiencia.
Elaborar y ensamblar platillos respetando las recetas y estándares del restaurante.
Supervisar la limpieza de la cocina y el cumplimiento de normas higiénicas.
Elaborar la lista de materia prima para la producción del día siguiente.
Usar de manera optimizado los equipos de cocina para minimizar el gasto de energía y recursos.
Identificar riesgos laborales y reportarlos al área correspondiente para su atención.
Auxiliar en diferentes áreas según las necesidades del jefe inmediato.
Reportar fallas en el equipo de cocina para su rápida solución.
Supervisar y capacitar al personal a su cargo (cocineros B, C y ayudantes de cocina).
Verificar que los ingredientes y platillos cumplan con los estándares de sabor, presentación y calidad establecidos.
Garantizar el correcto almacenamiento de insumos y alimentos cocinados.
Prestaciones:- Remuneración competitiva- Prestaciones de LeyTipo de puesto: Tiempo completoTipo de jornada:- Incluye fines de semanaLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero A Culiacán Rosales
🏢 EPL
📍 Culiacán Rosales