Misión del Puesto:Elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas expectativas.
Áreas de Especialización:- Fría, Caliente, Parrillado y Repostería- Centros de Consumo-especialidadesConocimientos técnicos:- Manejo de los implementos de un Centro de consumo- Conocimiento de las diferentes etapas del servicioEscolaridad:- Licenciatura en Hotelería- Preparatoria en GastronomíaPaquetes Informáticos:- OfficeIdiomas:Experiência:- Cocina Fría- Cocina Caliente- ParrillaPrincipales funciones del puesto:- Preparar alimentos para buffet, desayunos, comidas y cenas a la carta.
Vigilar los inventarios de alimentos, frescos y/o conservas, en las cocinas.
Verificar el estado de los equipos, utensilios y áreas en general, cumpliendo con las normas de Seguridad e Higiene correspondientes.
Elaborar los alimentos para buffet, desayuno, comida o cena, de acuerdo a los recetarios, estándares o por el % de ocupación.
Posición física del trabajo:- La posición implica tener movimiento constanteNecesidades físicas del puesto:- Agilidad y rápidez para el servicio

📌 Cocinero Fiesta Inn & Loft Cd Del Carmen Campeche
🏢 Grupo Posadas
📍 Campeche