Gerente de Alimentos y Bebidas | Pre-opening Grand Hyatt Cancún Beach Resort busca un(a) Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar la operación de restaurantes, bares, banquetes y demás puntos de consumo del resort. Objetivo de la posición: Garantizar una operación productivo, rentable y consistente con los estándares de calidad, servicio y experiencia esperados en un resort internacional de lujo. Principales responsabilidades: Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, banquetes y room service. Participar en el diseño de conceptos, menús, estándares y procedimientos. Coordinar la preparación y apertura de los diferentes outlets. Contratar, capacitar y desarrollar al equipo de Alimentos y Bebidas. Controlar costos, inventarios, compras, productividad y presupuesto. Implementar estándares de servicio y asegurar su cumplimiento. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y protección civil. Analizar resultados, comentarios de huéspedes y oportunidades de mejora. Coordinarse con Cocina, Banquetes, Compras, Finanzas y Operaciones. Participar en la creación de experiencias gastronómicas diferenciadas. #J-18808-Ljbffr

📌 Gerente de alimentos y bebidas (Cancún)
🏢 AMResorts
📍 Cancún