Descripción del empleo

El titular es responsable de la satisfacción de todos los huéspedes y visitantes del centro de consumo asignado a su supervisión en conjunto con el Gerente del departamento.

Deberes y Responsabilidades:

- Supervisar, orientar y apoyar a meseros, bartenders, hostess, surtidor de minibar, toma órdenes y al resto de los colaboradores de la División de Alimentos y Bebidas.
- Crear un ambiente seguro para nuestros clientes y colaboradores.
- Asistir en la elaboración y aplicación de procedimientos operativos y estándares del departamento.
- Capacitar y desarrollar a todos los colaboradores basándose en estándares vigentes.
- Manejar toda sugerencia o queja de huéspedes cortés y eficientemente, con la solución inmediatamente asegurarse de que el huésped sea informado de su seguimiento. Co-responsable de lograr objetivos de NPS de manera mensual; asegurando implementación y ejecución de estándares de servicio.
- Colaborar en la selección de candidatos óptimos para contar con los mejores colaboradores.
- Representar al Gerente del centro de consumo durante su ausencia.
- Manejar (adecuada y responsablemente) perfectamente el sistema SMS/POS.
- Estar totalmente de acuerdo en rotar a cualquier centro de consumo o cualquier otro departamento que el hotel designe en cualquier horario designado.
- Conocer completamente todos los servicios y áreas que ofrece el hotel.
- Total conocimiento de las bebidas y alimentos ofrecidos en todos los centros de consumo.
- Responsable de hacer labor de venta de alimentos, bebidas y vinos (up-selling).




- Administrar el presupuesto de una forma adecuada mediante el monitoreo de las horas extraordinarias, cheques promedio y los gastos relacionados. Co-responsable de lograr el presupuesto de ingresos de forma mensual, así como el control de gastos y costos del departamento, logrando un GOP de acuerdo al objetivo mensual.
- Proteger los activos del hotel.
- Maximizar las reservaciones y número de comensales en todos los centros de consumo.
- Control de covers diarios.
- Mantener los estándares éticos y predicar con el ejemplo dentro y fuera del hotel.
- Motivar a los colaboradores para alcanzar los objetivos del departamento y del hotel.
- Crear un clima organizacional sano, promoviendo la motivación, participación, trabajo en equipo y oportunidades para los colaboradores del departamento y del hotel.
- Capacitar y desarrollar a todos los colaboradores basándose en retroalimentación y evaluaciones constantes.
- Mostrar una actitud y vocación de servicio a nuestros clientes.
- Entender y anticiparse a las necesidades de nuestros clientes.
- Ser empático y responder eficaz y eficientemente a las necesidades de los clientes.
- Mostrar una actitud cualificado en todo momento dentro y fuera del hotel.
- Tener sentido de urgencia.
- Mostrar una actitud y vocación de servicio a nuestros colaboradores.
- Entender y anticiparse a las necesidades de nuestros colaboradores.
- Responder eficaz y eficientemente a las necesidades de los colaboradores.
- Mostrar una actitud profesional hacia nuestros colaboradores.
- Fomentar el trabajo en equipo.

📌 Supervisor de Restaurante (Cabo San Lucas)
🏢 Chileno Bay Resort
📍 Cabo San Lucas