Ricotta Catering / Comedores Balance busca estudiante para realizar prácticas profesionales en un proyecto de control de costos, estandarización de recetas y reducción de mermas.

Carreras:
Gastronomía, Ingeniería en Alimentos, Nutrición, Administración de Restaurantes, Ingeniería Industrial o carrera relacionada.

Actividades principales:

- Levantamiento y estandarización de recetas.
- Pesaje de ingredientes y porciones.
- Cálculo de rendimientos y mermas.
- Captura y actualización de costos en Excel.
- Elaboración de fichas técnicas de platillos.
- Revisión de empaques, desechables y costos indirectos.
- Apoyo en la creación de controles para restaurante, catering y comedores industriales.

Requisitos:

- Estudiante activo en etapa de prácticas profesionales.
- Manejo intermedio de Excel.
- Facilidad para trabajar con números.
- Orden,



responsabilidad y atención al detalle.
- Conocimientos básicos de cocina y manejo de alimentos.
- Disponibilidad presencial de 20 a 25 horas por semana.

Ofrecemos:

- Apoyo económico mensual.
- Alimentos durante el horario de prácticas.
- Flexibilidad horaria de acuerdo con clases.
- Liberación de prácticas profesionales.
- Capacitación en costeo real de alimentos.
- Experiencia en restaurante, catering y comedores industriales.
- Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa.
- Alimento y bebida incluida diariamente.

Sueldo: $5,000.00 - $5,500.00 al mes

Beneficios:

- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Practicante de Costos y Estandarización de Recetas (México)
🏢 Restaurante El Frison
📍 México