En La Churrasca, restaurante de cocina brasileña con altos estándares de servicio, buscamos un Chef Encargado apasionado por la gastronomía y el liderazgo, capaz de dirigir la operación diaria de cocina y garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes.

Responsabilidades principales:

- Supervisar la operación diaria de cocina.
- Coordinar y liderar al equipo de cocina.
- Garantizar la calidad, presentación y sabor de todos los platillos.
- Controlar inventarios, mermas y costos de alimentos.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Elaborar requisiciones y dar seguimiento a proveedores.
- Capacitar y desarrollar al personal de cocina.
- Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares operativos.

Perfil:

- Experiencia comprobable como Chef o Chef Encargado.
- Liderazgo, organización y enfoque en resultados.
- Conocimiento en control de costos e inventarios.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Actitud de servicio, disciplina y compromiso con la calidad.

Sueldo: $8,948.58 - $21,936.80 al mes

Ventajas:

- Estacionamiento de la empresa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef encargado (México)
🏢 La Churrasca
📍 México