Estamos en búsqueda de tu talento

Buscamos Chef Ejecutivo para liderar y supervisar de manera integral la operación gastronómica del hotel, asegurando la correcta ejecución de los procesos de cocina, la calidad, sabor, presentación y oportunidad de los alimentos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene, servicio y seguridad alimentaria.

Será responsable de coordinar a los diferentes equipos y áreas de cocina, planificar la producción de acuerdo con la ocupación del hotel y los eventos programados, supervisar restaurantes, banquetes, comedor de colaboradores y servicios de catering, así como administrar costos, inventarios, requisiciones, menús y recursos.

La posición requiere una persona con fuerte liderazgo operativo, capacidad de organización, orientación a resultados y experiencia en ambientes de hotelería y alta demanda.

Requisitos

Licenciatura, carrera técnica o formación profesional en Gastronomía, Artes Culinarias, Administración de Alimentos y Bebidas o carrera afín.
Experiencia mínima de 3 a 5 años en posiciones de liderazgo dentro de cocinas de hotel,



preferentemente como Chef Ejecutivo, Sous Chef Ejecutivo, Chef de Banquetes o posición equivalente.
Experiencia comprobable en operación de hoteles, restaurantes y banquetes.
Experiencia en manejo de equipos de trabajo y supervisión de personal.
Conocimientos de costos, inventarios, presupuestos y costeo de recetas.
Experiencia en elaboración y desarrollo de menús.
Conocimientos de manejo higiénico de alimentos y estándares de seguridad alimentaria.
Experiencia en eventos de alto volumen y atención de grupos.
Manejo de sistemas de requisiciones e inventarios.
Disponibilidad de horario de acuerdo con las necesidades de la operación hotelera.

Ofrecemos

Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia y conocimientos.
Prestaciones superiores a las de ley.
Prestaciones adicionales de acuerdo con las políticas del hotel.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento cualificado.
Participación en proy

📌 Chef Ejecutivo (Irapuato)
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📍 Irapuato