Descripción de la empresa
¿Por qué trabajar para Accor? Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir exporando las posibilidades ilimitadas de Accor. Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitallidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor, visita Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo #BELIMITLESS
Preparar los platos del menú del día, en función de las peticiones recibidas, cocinando, asando y grillando los alimentos. Montar platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribuirlos al consumidor. Sugerir cambios en los menús en función de la disponibilidad de productos y del historial de consumo. Controlar el consumo y organizar la reposición de alimentos cuando sea necesario. Realizar las actividades de los diversos sectores de la cocina, como: carnicería, garde-manger, pastelería,



pasta y otros. Proporcionar informaciones y aclaraciones a los clientes sobre los platos servidos, cuando sean solicitado. Asistir al superior inmediato en la optimización de los recursos y en el control de los costes alimentarios. Aplicar las buenas prácticas de seguridad alimentaria propias del área.
Recoger los alimentos al final del servicio y disponer de ellos adecuadamente. Orientar y coordinar al equipo de Cocina en conjunto con su superior.
Seguir las directrices de los responsables en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía, con el fin de cumplir los objetivos medioambientales. Su experiencia y habilidades incluyen: Creativo y apasionado por la comida y el servicio al cliente Capaz de trabajar en un ambiente de alta presión Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación

📌 Encargad de cocina Matutino (Arteaga)
🏢 AccorHotel
📍 Arteaga