Panadero (a)

“Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país”.

▪ Objetivo

Realizar la producción de panadería para los diferentes centros de consumo y banquetes conforme a los pedidos establecidos en tiempo y forma cumpliendo con los estándares de presentación, calidad e higiene.

▪ Funciones

1. Revisar los pedidos para el transcurso del día y/o día siguiente para preparar los equipos e insumos para la producción en conjunto con el Ayudante de Panadería.
2. Elaborar mezclas de masa y pastas para elaboración de los diversos panes dulces y salados.
3. Realizar la elaboración y horneado de la panadería (pan dulce y salado) que se ofrecen en los distintos centros de consumo y cumple con los procedimientos y estándares de calidad establecidos.
4. Cumplir con el orden y limpieza en las cámaras de congelación, conservación, cámaras frías, refrigeradores, pastelería y áreas de servicio en conjunto con el Ayudante de Panadería.
5.



Llevar a cabo el programa de limpieza diaria del área de panadería y pastelería conforme a los estándares de limpieza y orden de manera coordinada con el Steward.
6. Realizar todas sus labores en apego a los procedimientos operativos, de seguridad e higiene y de cuidado de ambiente y energéticos.
7. Cumplir con los estándares de presentación, servicio, calidad y operativos conforme a su área de responsabilidad.

▪ Competencias

- Equilibrio Personal
- Entendimiento Interpersonal
- Diversidad e Inclusión
- Desarrollo, Mentoría y Propósito
- Conocimiento Organizacional y Entendimiento del Concepto
- Compromiso con la comunidad
- Alineación a la Visión, Misión, Propósito, Valores y Principios de los Fundadores
- Vocación de Servicio para la Obtención de Resultados

Requisitos

- Preparatoria o Bachillerato concluido
- Elaboración de pan salado y pan dulce.
- Montaje de pan en barra de especialidades (Buffet).
- Producción de pastelería y repostería.
- Servicio de Excelencia AAA.
- Cristal
- Distintivo H
- Experiencia laboral acumulada 3 años en el puesto
- Residencia o disponibilidad para radicar en Playa del Carmen

▪ Prestaciones y ventajas

- Sueldo competitivo
- Vales de despensa
- Alimentos tipo buffet
- Transporte de colaboradores
- Uniformes
- Bono de Asistencia
- Plan de Formación y desarrollo

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📌 Panadero (a) (Solidaridad)
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📍 Solidaridad