Sous Chef Jr:
Ubicación: Hyatt Zilara Cancun- Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500- Fecha: 25 nov. 2024¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca contigo? Si es así, podrías ser el talento que buscamos para este puesto.

Descripción del puesto:
Como Sous Chef Jr, será responsable de dirigir y participar en la preparación, condimento y cocción de una variedad de platos que incluyen ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres. Además, planificará y fijará el precio de los elementos del menú, pedirá suministros y mantendrá registros y cuentas.

Funciones y responsabilidades del puesto:
Desarrollar y mantener menús creativos y emocionantes, asegurando una diversa variedad de platos y manteniendo la estacionalidad.
Supervisar y participar en la preparación, cocción y presentación de los platos para garantizar la consistencia y la alta calidad.




Mantener un alto nível de seguridad alimentaria y estándares de higiene, adhiriéndose a las directrices y regulaciones pertinentes.
Planificar y fijar el precio de los elementos del menú, trabajando dentro de las limitaciones presupuestarias y considerando la rentabilidad.
Solicitar suministros y administrar el inventario, manteniendo los níveles de inventario rigurosos y minimizando el desperdicio.
Entrenar y asesorar a los miembros junior del equipo culinario, compartiendo su conocimiento y experiência.
Colaborar eficazmente con el personal de recepción y la gerencia para garantizar un funcionamiento armonioso y optimizado.
Tener el esfuerzo continuamente por mejorar y realzar la experiência gastronómica de los huéspedes a través de la creatividad, la innovación y la atención al detalle.
Implementar y mantener estándares de presentación y control de porciones de alimentos.
Revisar y actualizar regularmente las ofe

📌 Sous Chef Jr Cancún
🏢 Playa Hotels & Resorts
📍 Cancún