Responsable de la preparación de producción en cuanto a salsas, julianas, totopos, verduras precocidas, sopa de tortilla, pancita, consomé de res, papas a la francesa, guacamoles, entre otros.
Despachar únicamente los productos que le sean cantados por el boquetero o en su caso que se encuentren pagados con ticket impreso (comanda).
Es la persona encargada de cocinar los platillos que se requieran cumpliendo con las normas de higiene, para garantizar un servicio alimenticio de óptima calidad en el restaurante.
Elaboración de platillos descritos en el menú y para buffet.
Asegurar la limpieza e higiene de las áreas de alimentos.
Conocimientos de los productos.
Conocimiento peps.
Roll limpieza.
Inventarios.
Manejo mermas.
Evaluación de calidad y preparación de platillos.
Portar su uniforme completo y limpieza personal.
Responsable de elaborar la comida de personal
Ayuda en el area de tortillas cuando es necesario

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $10,500.00 - $12,000.00 al mes

Ventajas:
Aumentos salariales
Horarios adaptables
Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinera Ciudad De México
🏢 TACOS SAN BURGOS
📍 Ciudad de México