Objetivo del Puesto

Brindar una experiência de consumo excepcional a los clientes mediante la preparación técnica y creativa de bebidas, asegurando un servicio ágil, amable y de alta calidad. El Bartender es responsable de mantener el control operativo de la barra, cumplir con los estándares de higiene y seguridad, y contribuir activamente a la rentabilidad del establecimiento a través de la sugerencia de productos y el control de insumos.
Operación y Preparación
Elaboración de bebidas: Preparar coctelería clásica, de autor y bebidas sin alcohol siguiendo estrictamente las recetas y estándares de presentación del lugar.
Mise en place: Organizar y abastecer la barra antes, durante y después del servicio (preparación de guarniciones, jarabes, jugos y cristalería).
Manejo de equipo: Operar correctamente herramientas de bar, máquinas de café y sistemas de despacho de cerveza o refresco.
Servicio al Cliente
Atención personalizada: Recibir a los comensales en barra, ofrecer la carta y asesorar sobre maridajes o preferencias de sabor.
Venta sugestiva:



Promover especialidades del día o productos premium para mejorar la experiência del cliente y el ticket promedio.
Gestión de pedidos: Tomar órdenes de forma rigurosa y coordinar con el equipo de salón para asegurar una entrega fluida.
Control y Administración
Inventarios: Realizar el conteo de stock, reportar faltantes y participar en la recepción de proveedores.
Control de mermas: Registrar y minimizar el desperdicio de insumos y rotura de cristalería.
Manejo de caja: Realizar cobros, apertura y arqueo de caja (si la posición lo requiere).
Higiene y Cumplimiento
Limpieza profunda: Mantener la barra, contrabarra y área de trabajo impecables bajo estándares de inocuidad alimentaria (como la NOM-251).
Seguridad: Cumplir con las normas de seguridad e higiene para prevenir accidentes laborales.
Consumo responsable: Monitorear el estado de los clientes para asegurar un consumo responsable de

📌 Bartender San Miguel Amantla
🏢 La Islaa
📍 San Miguel Amantla