Marca Comercial: TA-CHI DOGO (BANDERILLAS COREANAS).

Ubicación: Ciudad de México, Zona Metropolitana, Estado de México (trabajo en campo)

Tipo de puesto: Jornada completa

Área: Operaciones

Objetivo del puesto

Supervisar, coordinar y asegurar la correcta operación de las unidades asignadas, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad, servicio, higiene, control operativo y resultados comerciales, alineados a los lineamientos de la marca.

Responsabilidades principales
Supervisar la operación diaria de las unidades asignadas.
Verificar el cumplimiento de procesos operativos, recetas, porcionado y estándares de calidad.
Asegurar la correcta aplicación de normas de higiene y manejo de alimentos.
Supervisar apertura, cierre y turnos de las unidades.
Revisar cortes de caja, depósitos, ventas y control de efectivo.
Monitorear inventarios, mermas y uso adecuado de insumos.
Capacitar al personal operativo en procesos, servicio y estándares de la marca.
Detectar áreas de posibilidad y proponer mejoras operativas.




Asegurar el cumplimiento de metas de venta y servicio al cliente.
Elaborar reportes operativos, incidencias y resultados.
Dar seguimiento a faltas, incidencias y rotación de personal.
Coordinar con áreas administrativas y gerenciales.

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Requisitos:
Escolaridad: Bachillerato concluido o carrera técnica (deseable Licenciatura en Administración, Gastronomía o afín).
Experiência mínima de 2 años como supervisor, encargado o gerente de unidades de alimentos y bebidas.
Experiência en supervisión de múltiples sucursales o puntos de venta.
Conocimiento en:
Operación de unidades de A&B;
Control de inventarios y mermas
Manejo de efectivo y cortes de caja
Normas de higiene y seguridad alimentaria
Capacitación de personal
Manejo básico de Excel y reportes operativos.
Disponibilidad para trabajo en campo y traslados.

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Habilidades y competencias
Liderazgo y manejo de equipos
Organización y seguimiento
Orientació

📌 Supervisor De Operaciones Santa María Tepepan
🏢 TA-CHI DOGO (BANDERILLAS COREANAS)
📍 Santa María Tepepan