restaurante Fine Dining de cocina Mexico Argentina, busca un Capitán de Restaurante con liderazgo, destacado presentación y conocimiento profundo en servicio de alta gama. El Capitán es responsable de dirigir el área de servicio e, garantizando la atención personalizada, la hospitalidad y la satisfacción de cada comensal, así como el cumplimiento de estándares de servicio y objetivos de venta inteligente.
Responsabilidades principales:
Supervisar y coordinar al equipo de meseros, garroteros y anfitrionas durante el servicio.
Asegurar el cumplimiento de los pasos de servicio Fine Dining
Controlar montajes, asignación de estaciones y rotación de mesas.
Promover la venta sugestiva de platillos, vinos y destilados premium.
Supervisar comandas, tiempos de salida, mise en place y calidad de atención.
Resolver incidencias de servicio y garantizar la satisfacción total del cliente.
Apoyar al gerente en capacitaciones, inventarios y reportes de servicio.
Representar la imagen, hospitalidad y filosofía de la marca ante los comensales.

Requisitos:




Experiência mínima de 2 años como Capitán o Jefe de Piso en restaurantes Fine Dining o premium.:
Conocimiento en montajes, vinos, destilados y maridajes.:
Destacado presentación personal y habilidades de comunicación.
Capacidad para liderar y motivar equipos de servicio.
Enfoque en hospitalidad, actitud positiva y orientación al cliente.
Disponibilidad para horarios operativos, nocturnos y fines de semana.

Competencias fundamental:
Liderazgo y trabajo en equipo
Atención al detalle
Comunicación asertiva
Hospitalidad y servicio al cliente
Responsabilidad y proactividad
Orientación a resultados

Nível de educación deseada:
Superior - titulado

Nível de experiência deseada:
Nível Experto

Función departamental:
Atención al cliente

Industria:
Alimentos y Bebidas

Habilidades:
Comunicacion efectiva
buena presentacion
proactiva

Ofrecemos
Sueldo competitivo.
Propinas diarias.:
Estabilidad lab

📌 Capitan Restaurante Colonia Del Valle (México)
🏢 grupo gastro
📍 México