Funciones principales del tablajero
Cortes precisos: Prepara cortes específicos como bistec, arrachera, cecina o cortes finos (como rib eye) según el pedido del cliente. Filetes para pescados.
Limpieza de la carne y pescado: Retira el exceso de grasa, huesos, cartílagos y pellejos. En el caso de pescados cortar vísceras, eliminar escamas.
Manejo de herramientas: Utiliza cuchillos filosos, sierras cinta, molinos y rebanadoras.
Atención y venta: Despacha al público y aconseja sobre qué tipo de carne y/o pescado conviene para cada platillo.
Higiene: Mantiene el área de trabajo limpia y cumple normas estrictas de sanidad para conservar los alimentos frescos.
Sueldo: $2,200.00 a la semana
Incentivos:
Caja de ahorro
Descuento de empleados
Confiable de vida
Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Tablajero A / Carnicero A (Tangamanga)
🏢 Soriana Mega Tangamanga S.L.P.
📍 Tangamanga
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