Objetivo del Puesto

Asegurar la estabilidad operativa de las unidades mediante el control de plantillas, correcta cobertura de vacantes, onboarding estructurado, seguimiento al clima laboral y reducción de rotación, garantizando que cada restaurante opere con personal suficiente, capacitado y alineado a la cultura del grupo.

Responsabilidades Fundamental
1️ Control de Plantilla y Estructura
Validar plantilla autorizada por unidad.
Supervisar headcount real vs. autorizado.
Detectar vacantes críticas.
Proponer ajustes según ventas y estacionalidad.
Controlar incidencias por faltas recurrentes.
Reporte semanal de estatus por restaurante.

Aquí es donde se vuelve estratégica: No solo ve “quién falta”, sino que analiza impacto en ventas y servicio.

2️ Reclutamiento y Cobertura
Supervisar tiempos de cobertura.
Autorizar perfiles finales.
Validar calidad de contratación.
Asegurar que las vacantes no superen los días permitidos.
Revisar rotación en los primeros 30 y 60 días.

3️ Onboarding y Experiência del Colaborador
Implementar proceso formal de inducción.




Asegurar entrega de contrato y documentación.
Seguimiento al día 7, 15 y 30 del colaborador.
Encuesta corta de integración.
Detectar focos rojos tempranos.

4️ Clima Laboral y Retención
Aplicar encuestas de clima semestrales.
Reuniones periódicas con gerentes.
Detectar conflictos internos.
Proponer acciones correctivas.
Seguimiento a casos sensibles.
Control de bajas voluntarias y causas reales.

5️ Cumplimiento y Administración
Supervisar expedientes completos.
Validar altas en IMSS.
Control de contratos.
Coordinación con nómina.
Seguimiento a incidencias laborales.

KPIs DEL PUESTO

Indicador

Meta

Cobertura de plantilla

95% mínimo

Tiempo promedio de cobertura

≤ 10 días

Rotación mensual

Reducir 20% en 6 meses

Rotación primeros 30 días

< 15%

% expedientes completos

100%

Satisfacción del colaborador
85%

Indicadores Estratégicos (Nível Dirección)
Costo d

📌 Coordinador De Recursos Humanos Ampliación Granada
🏢 GreenBenefits
📍 Ampliación Granada