Industria alimenticia dedicada a la producción de alimentos lacteos busca Ingeniero Líder de Calidad
PERFIL DE LA VACANTE
Líder capaz de coordinar, supervisar y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria dentro de la operación, mediante el control de procesos, gestión de indicadores KPI’s, monitoreo de maquinaria y seguimiento administrativo del sistema de calidad, garantizando la liberación de productos conforme a especificaciones y normativas vigentes.

Escolaridad Cualificado de: Ingeniería Química, Ingeniería en Alimentos, Químico en Alimentos, Biotecnologos o afín. Con experiência deseable de 1 año en industria alimentaria.

Conocimientos deseables
BPM / Buenas Prácticas de Manufactura
HACCP
POES
NOMs aplicables a industria alimenticia y lácteos
Control microbiológico y fisicoquímico
Manejo higiénico de alimentos
Trazabilidad y liberación de producto
Manejo de auditorías internas y externas
Control documental
Interpretación de resultados de laboratorio
Excel intermedio/avanzado




Manejo de KPI’s y reportes de desempeño
Control estadístico de procesos

Actividades principales a realizar
Dar seguimiento al desempeño del equipo mediante indicadores y objetivos.
Coordinar actividades entre producción, laboratorio y almacén.
Gestionar incidencias operativas y toma de decisiones en piso.
Supervisar la recepción y liberación de materia prima.
Verificar calidad e inocuidad de producto en proceso y producto terminado.
Realizar y/o supervisar análisis microbiológicos y fisicoquímicos.
Llevar registros y control documental del área de calidad.( Bitacoras)
Supervisar cumplimiento de BPM y lineamientos de higiene.
Dar seguimiento a desviaciones, acciones correctivas y preventivas.
Coordinar muestreos y liberaciones de producto.
Capacitar al personal en temas de calidad e inocuidad.
Atender auditorías internas, de clientes o autoridades.
Monitorear condiciones sanitarias de equipos y áreas d

📌 Líder De Calidad Acayuca
🏢 Operadora PECH
📍 Acayuca