CHOCO STORY

¿Eres una persona creativa, con alto liderazgo y conocimiento del chocolate?

Buscamos un(a) Chocolatier Senior apasionado(a) por la alta chocolatería, con experiência en desarrollo de productos premium, liderazgo de equipo y control de calidad. Será responsable de crear, innovar y garantizar la excelencia en cada pieza, alineado(a) con los estándares de la marca.

Responsabilidades principales
Desarrollo y formulación de nuevas líneas de bombonería, tabletas y productos de temporada.
Trabajo con chocolates de origen y coberturas
Control de templado, cristalización, rellenos, ganaches, pralinés y técnicas avanzadas de moldeado.
Supervisión y capacitación del equipo de chocolateros.
Control de calidad, estandarización de recetas y optimización de procesos.
Gestión de inventarios y materias primas.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos:
Mínimo 2 años de experiência comprobable en chocolatería fina.
Formación en gastronomía o pastelería (deseable especialización en chocolatería).




Experiência liderando equipos de producción artesanal o semi-industrial.
Conocimiento en desarrollo de productos, costos y escalabilidad.
Alto nível de detalle, creatividad e innovación.
Disponibilidad para temporadas de alta demanda (ej. San Valentín, Navidad).

Ofrecemos:
Salario base
Prestaciones de ley
Prestaciones superiores a la ley
Ambiente competente enfocado en excelencia
Participación en el desarrollo de productos insignia de la marca
Cotizar 100% IMSS

Datos del puesto

Tipo de puesto: Operativo

Tipo de jornada: Jornada completa
De lunes a domingo / Descanso entre semana
Incluye días feriados

Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias, Pastelería o carrera afín.

Experiência:
Se valorará especialización en chocolatería.

Modalidad de trabajo: Empleo presencial

Zona para laborar: Centro histórico, CDMX

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $12,500.00 al mes

Escolaridad:
-

📌 Chocolatier Senior Centro (Ciudad de México)
🏢 Choco-Story
📍 Ciudad de México