RESTAURANTE PATA DE ELEFANTE SUR

Av. Adolfo López Mateos Sur 1710-Local PB1, Santa Isabel, El Palomar, 45645 Jal.

SOLICITA PERSONAL PARA EL ÁREA DE COCINA;
COCINERO PLANCHA

OFRECEMOS:
Horario: 07:00 am - 03:00 pm
Sueldo: $10,700.00 mensual libre
Prestaciones de Ley
Descanso entre semana
Trabajo de lunes a domingo
Propinas semanales (600 a 800 aprox.)

FUNCIONES:
Preparar la estación de trabajo

El cocinero de área plancha debe asegurarse de que la parrilla o plancha esté limpia y en condiciones óptimas para cocinar los alimentos. También debe tener a mano los utensilios necesarios, como espátulas, pinzas y bandejas de cocción.
Cocinar los alimentos

El cocinero de área plancha debe seguir las recetas y las instrucciones del chef para preparar los platos calientes solicitados por los comensales. Esto implica cocinar los alimentos a la temperatura y tiempo adecuados, voltearlos cuando sea necesario y garantizar que estén bien cocidos y con el punto de cocción deseado.
Preparar los ingredientes

Antes de cocinar,



el cocinero de área plancha debe preparar los ingredientes necesarios. Esto puede incluir cortar y sazonar los alimentos, preparar salsas o aderezos, y organizar los componentes de los platos para facilitar la preparación y presentación.
Mantener la higiene y seguridad alimentaria

Es fundamental que el cocinero de área plancha cumpla con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Debe asegurarse de mantener una estación de trabajo limpia y ordenada, así como seguir los protocolos de manipulación segura de alimentos para evitar contaminaciones.
Colaborar con el equipo de cocina

El cocinero de área plancha trabaja en estrecha colaboración con otros miembros del equipo de cocina, como los chefs, los cocineros de área fría y montaje. Debe comunicarse efectivamente y mantener una buena coordinación para garantizar una producción optimizado y una entrega oportuna de los platos calientes.
Controlar inventarios

El cocinero de área

📌 Cocinero Plancha Pata De Elefante Sur Guadalajara
🏢 Grupo Pata de Elefante
📍 Guadalajara