Avipecuaria Marlan S.A de C.V. Empresa elaboradora, distribuidora y comercializadora de productos cárnicos de pollo solicita:Jefe de calidad

Objetivo del puesto:
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en los procesos de producción, almacenamiento y distribución de alimentos, asegurando el apego a la normatividad vigente, los requisitos del cliente y las políticas internas de la empresa.

Funciones principales:
Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en todas las etapas del proceso productivo.
Implementar, mantener y mejorar los sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
Coordinar y dar seguimiento a los programas de Buenas practicas de Manufactura (BPM), limpieza y saneamiento.
Verificar que los productos terminados cumplan con las especificaciones de calidad establecidas.
Gestionar el control de materias primas, materiales de empaque y producto terminado.
Coordinar auditorías internas, externas y de clientes.
Dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas derivadas de desviaciones,



auditorias o reclamaciones.
Analizar indicadores de calidad y generar reportes para la dirección.
Coordinar la atención y seguimiento de quejas o reclamaciones de clientes relacionadas con calidad e inocuidad.
Capacitar al personal en temas de calidad, inocuidad, BPM y procedimientos internos.
Autorizar liberaciones, retenciones o decomisos de producto cuando sea necesario.
Asegurar el cumplimiento de la legislación sanitaria y normatividad vigente aplicable a la industria alimentaria.
Supervisar el adecuado funcionamiento del laboratorio de calidad cuando aplique.
Coordinar programas de mejora continua enfocados en la reducción de desperdicios, mermas y no conformidades.
Administrar y resguardar la documentación relacionada con el sistema de gestión de calidad.

Horario:
Lunes a Viernes, de 8:30 a.m. a 6:00 p.m., sábado de 8:30 a.m. a 1:00 p.m.

Escolaridad:
Ingeniería en ali

📌 Jefe De Calidad Monterrey (México)
🏢 Avipecuaria Marlan
📍 México