PROPÓSITO DEL PUESTO

Preparar y ejecutar los platillos del menú de Casa Félix con consistencia, precisión y respeto por las recetas, asegurando calidad, presentación y tiempos adecuados durante el servicio.

El cocinero es responsable de mantener el sabor y la calidad que definen la experiência gastronómica del restaurante.

ADN CULINARIO CASA FÉLIX

La cocina de Casa Félix se basa en:
- Cocina sonorense contemporánea
- Uso de fuego, parrilla y sabor profundo
- Ingredientes honestos y de alta calidad
- Comfort food elevado
- Presentación elegante pero natural

La comida debe sentirse como:
hogar + fuego + carácter

EXPERIENCIA REQUERIDA

Obligatoria
- 1-3 años en cocina profesional
- Experiência en preparación de alimentos
- Conocimiento básico de higiene y manipulación de alimentos
- Capacidad de trabajar bajo presión

Deseable
- Experiência en parrilla o cocina mexicana
- Experiência en restaurantes de volumen
- Formación técnica culinaria

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
- Preparar ingredientes y mise en place
- Ejecutar platillos según receta




- Mantener consistencia en sabor y presentación

OPERACIÓN DURANTE SERVICIO
- Preparar pedidos con rapidez y precisión
- Coordinarse con el equipo de cocina
- Cumplir tiempos de salida

ORGANIZACIÓN DE ESTACIÓN
- Mantener estación limpia y ordenada
- Controlar insumos de su estación
- Informar faltantes al Sous Chef

HIGIENE Y SEGURIDAD
- Cumplir normas de higiene
- Manejo correcto de alimentos
- Limpieza de utensilios y equipo

HABILIDADES FUNDAMENTAL

Técnicas
- Técnicas básicas de cocina
- Manejo de cuchillos
- Preparación de salsas
- Control de cocción

Operativas
- Organización
- Rapidez
- Atención al detalle

Personales
- Disciplina
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad

PERFIL PERSONAL IDEAL

Buscamos alguien que sea:
- apasionado por la cocina
- disciplinado
- limpio y ordenado
- rápido y eficiente
- con actitud de aprendizaje

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $9,000.00 - $9,500.00 al mes

📌 Cocinero de Línea (Toluca de Lerdo)
🏢 Casa felix
📍 Toluca de Lerdo