Unete a la Familia Paceños, trabajamos unidos en equipo y con sentido de urgencia, Estamos buscando a un líder que nos guíe y saque nuestro maximo potencial y que viva con nosotros la experiência del mundial 2026

Funciones principales
- Supervisión del equipo: Dirige y coordina al personal de cocina, asignando tareas y verificando su desempeño conforme a los estándares estipulados.
- Control de calidad: Garantiza que los platillos se preparen conforme a los estándares y recetas del establecimiento en sabor, presentación e higiene.
- Gestión de insumos: Controla el inventario de materias primas, realiza pedidos a proveedores y administra el almacén de alimentos.
- Planeación del menú: Colabora en el diseño y actualización de menús según temporada, disponibilidad, costos y eventos especiales.
- Control de costos: Vigila el uso eficiente de ingredientes para evitar desperdicios y mantener la rentabilidad a través del sistema PEPS
- Cumplimiento de normas sanitarias: Asegurar que la cocina opere bajo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacitación:



Forma y orienta al personal actual o en desarrollo.

Perfil requerido
- Formación en gastronomía, artes culinarias o afín (técnico o licenciatura).
- Experiência mínima de 2 a 4 años en cocina, con experiência en puesto de supervisión.
- Conocimiento de técnicas culinarias, control de porciones, costeo de recetas y manejo de personal
- Liderazgo, trabajo bajo presión y capacidad de organización.
- Manejo de normas de inocuidad alimentaria.
- Habilidad para enseñar y dirigir al personal.

Habilidades clave
- Liderazgo y comunicación efectiva
- Toma de decisiones rápidas
- Creatividad culinaria
- Disciplina y puntualidad
- Prevenir y no corregir

Estamos en el epicentro del mundial 2026 si estas interesada (o) aplica y nos pondremos en contacto contigo

Sueldo: $12,000.00 - $16,400.00 al mes

Beneficios:
- Apoyo al desarrollo profesional
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferencial

📌 Encargada(o) de Cocina (Guadalajara)
🏢 Paceños Restaurante
📍 Guadalajara