Grupo Rosa Negra te invita a formar parte de su equipo de trabajo como:
“Sous Chef”
REQUISITOS:
• Escolaridad: Lic. Gastronomía, Turismo, Administrativo o a fin
• Experiencia mínima de 2 años
• Paquetería Office 100%
• Conocimientos en gastronomía
• Conocimientos de costos e inventarios
• Conocimiento de costeo de recetas

ACTIVIDADES PRINCIPALES:
• Asegurar la correcta administración de la cocina.
• Asegurar los procesos de preparación y presentación de los platillos servidos a los clientes.
• Realizar el testeo de los alimentos para poder cumplir con los sabores, texturas y características organolépticas.
• Controlar la calidad e higiene de platillos.
• Realizar el registro de control de temperaturas de equipos.
• Controlar, registrar y evidenciar los gastos y mermas.
• Verificar el manejo de inventarios y control de costos, cuidando el uso eficiente de todas las materias primas.

OFRECEMOS:
• Sueldo Competitivo
• Prestaciones de Ley
• Servicio de comedor

Disponibilidad de horario
Zona de trabajo: Polanco
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-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
2 años de experiencia
Palabras principal: cocinero

📌 Sous Chef (Ciudad de México)
🏢 Grupo RosaNegra
📍 Ciudad de México