Conocimiento y seguimiento para el lavado, desinfección y preparación de previas y alimentos a realizar para los invitados, cuidando los estándares de sabor e higiene de la marca, así como la realización de los estos bajo receta.OBJETIVOS ESPECÍFICOS1Seguimiento y elaboración de recetas bajo la altos estándares aprobados.2Conocimiento y seguimiento de reglas de inocuidad y limpieza en el área de trabajo, equipo y elaboración de productos.3Seguimiento de indicaciones realizadas por jefe inmediato.4Conocimiento de técnicas de picado, inventarios, control de mermas y almacenamiento.FUNCIONES:1 Asegurarse de tener listo su equipo necesario para su estación y en buen estado.2Recolección, limpieza, desinfección,
picado de ingredientes previos a la preparación de alimentos.3Responsable del seguimiento de recetas para la elaboración de salsas y alimentos según estándares.4Llenado de estaciones.5Conocimiento de cantidades de producto a elaborar en su línea.6Tener al día registros en bitácoras del área y registrar incidencias o comunicados 7Conocimiento de mermas (sistema PEPS).8Asegurarse de tener limpia su estación al llegar, durante y al finalizar su jornada laboral (conocer código de colores)Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $8,****** - $8,****** al mesBeneficios:- Servicio de comedorPago complementario:- PropinasTipo de jornada:- Turno de 8 horasLugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Cocinero B (Xico)
🏢 PRIMESG
📍 Xico