Descripción del puesto: CAJERO(A) / BARRA

Puesto: CAJERO(A) / BARRAÁrea: CAJA Y BARRAReporta a: CAPITÁN / SUPERVISOR DE UNIDAD objetivo del puesto: Brindar una atención productivo y cordial al cliente, realizar correctamente el cobro de cuentas, controlar los movimientos de efectivo y medios de pago, preparar y servir bebidas autorizadas, mantener limpia y ordenada el área de barra y apoyar en el correcto funcionamiento y cierre de la unidad.

Funciones principales

1. Caja y cobro
- Recibir y cobrar las cuentas de los clientes.
- Manejar efectivo, tarjetas y demás medios de pago autorizados.
- Registrar correctamente las ventas en el sistema POS WANSOFT.
- Verificar que las cuentas coincidan con los consumos registrados.
- Realizar cancelaciones, cortesías o modificaciones únicamente con autorización.
- Entregar tickets, comprobantes y cambio correctamente.
- Mantener el efectivo bajo resguardo durante el turno.
- Realizar el corte de caja al finalizar la jornada.
- Reportar inmediatamente cualquier diferencia, faltante o sobrante.

2. Barra




- Preparar y servir bebidas conforme a las recetas y procedimientos establecidos.
- Preparar refrescos, aguas, cafés, coctelería y demás bebidas autorizadas por el restaurante.
- Mantener abastecida la barra con los insumos necesarios.
- Revisar existencias y reportar oportunamente faltantes.
- Mantener refrigeradores, utensilios, cristalería y equipo limpios y ordenados.
- Evitar desperdicios y hacer uso adecuado de los insumos.
- 3. Control y responsabilidad:
- Cuidar el dinero, equipo, mercancía, utensilios y demás bienes asignados.
- No realizar cobros fuera del sistema autorizado.
- No retirar dinero de caja sin autorización.
- No prestar, cambiar o disponer de efectivo de la caja para asuntos personales.
- Reportar inmediatamente errores en cuentas, cobros o movimientos.
- Cumplir con las políticas internas de manejo de efectivo, inventarios y bebidas.
- 4- Limpieza y cierre
- Mantener limpia y organizada el área de caja

📌 Cajero y Barra para Restaurante (Colonia del Valle Centro)
🏢 GRUPO GM FOOD
📍 Colonia del Valle Centro