Significativo Restaurante Balcón del Zócaloubicado en el Centro Histórico de la Ciudad de México, el cual destacan por su ubicación, servicio fine dinning, y por su gastronomía mexicana.

ESTAMOS EN BUSQUEDA DE TU TALENTO

Para las siguientes áreas:
- Cocina fría, caliente y repostería. _

Ojo, la posición la asigna el jefe inmediato, dependiendo de la experiência

Requisitos:
- ESCOLARIDAD:Técnico en cocina ó Licenciatura en Gastronomía
- EXPERIENCIA: Mínimo de 2 años comprobable
- SEXO:indistinto.
- Disponibilidad de horario.

EXPERIENCIA Y ACTITUDES:
Tener experiência mínima de un dos años en restaurantes de Fine Dinning o Alta Cocina.
- Hábil en cocina
- Buen manejo de equipos
- Trabajo bajo presión
- Disciplinado

CONOCIMIENTOS:
- Cocina tradicional mexicana
- Sistemas de higiene
- Control de stocks internos
- Elaboración y creación de postres
- Conocimientos de panadería
- Elaboración de todos los productos de repostería que requiera el hotel
- Técnicas de heladería, chocolatería, bombonería,



bizcochería, etc.
- Supervisión constantemente de la calidad de los alimentos que se preparan en su área
- Recepción de productos para repostería del restaurante
- Creación de platillos para el menú y el buffet
- Surtir la Isla en todo el turno.
- Estar al tanto de necesidades y faltantes de materias primas para su producción.

CAPACIDADES Y HABILIDADES:
- Respuesta inmediata
- Técnicas clásicas de cocina

ACTITUDES:
- Atención al cliente
- Buena presencia
- Don de gentes
- Amable
- Organizado
- Disciplinado

OFRECEMOS:
- Salario base
- Propinas atractivas
- Prestaciones de ley (IMSS, Seguro de Vida, Pago de Prima Vacacional, servicio de alimentos).
- Prestaciones superiores
- Vales de Despensa
- Capacitación
- Incentivos
- Membresía medica
- etc

Se trabaja de lunes a domingo, con descanso entre semana y horarios rolados.

📌 Cocinero C (Cuauhtémoc)
🏢 CENTRAL HOTELES
📍 Cuauhtémoc