Buscamos un Gerente administrativo para manejar dos restaurentes.

Objetivo del Puesto

Garantizar la eficiencia operativa, el control administrativo y la rentabilidad de las sucursales de La Papa Guapa, a través de una gestión integral de inventarios, procesos, costos, sistemas y promociones, asegurando la correcta ejecución de estándares de calidad y servicio.

Responsabilidades principales
- Gestión administrativa y financiera*
- Controlar los *inventarios*, entradas, salidas y mermas de alimentos, bebidas y empaques.
- Supervisar *pedidos a proveedores*, verificando entregas, costos y existencias en tiempo real.
- Monitorear y analizar los *costos de recetas*, asegurando el cumplimiento de los food cost objetivo.
- Coordinar *cortes de caja, arqueos y cierres semanales/mensuales*.
- Elaborar *reportes financieros y de ventas* con indicadores principal (ventas, costos, rentabilidad, rotación de inventario).
- Procesos de RH

Procesos y operación
- Asegurar la *implementación correcta de recetas* en cocina y barra conforme al recetario maestro.




- Mantener actualizado el *sistema de punto de venta (POS)* con precios, combos, promociones y menús vigentes.
- Implementar *protocolos de control interno* para compras, inventarios, cancelaciones y descuentos.
- Estandarizar y documentar *procesos operativos* (producción, despacho, limpieza, mantenimiento).

Marketing y ventas
- Coordinar junto con Dirección y Marketing el *calendario de promociones, lanzamientos y eventos especiales*.
- Apoyar la ejecución de campañas, seguimiento de resultados y retroalimentación de ventas.

Gestión de equipo y cultura
- Supervisar y capacitar al equipo administrativo y de apoyo operativo.
- Promover un ambiente de trabajo basado en *orden, comunicación, colaboración y mejora continua*.

Competencias y habilidades requeridas
- Título en licenciatura en Administración, Contabilidad, FInanzas o a fin
- Experiência en manejo de restuarantes
- Experiência mínima de 4 años en el puesto
- Excel A

📌 Gerente Administrativo con Experiencia en Restaurantes (Roma Norte)
🏢 PAPA GUAPA
📍 Roma Norte