**KM Headhunters Mexico busca Gerente General en Tijuana, Baja California**:**Gerente general de restaurante**DESCRIPCION DE PUESTO: Supervisar, coordinar y dirigir todas las operaciones del restaurante, asegurando un servicio de alta calidad, la satisfacción de los clientes y la rentabilidad del negocio.Garantizar la correcta administración de los recursos humanos y materiales, manteniendo el estándar culinario y operando bajo los lineamientos de higiene y seguridad alimentaria.FUNCIONES:1.
Gestión Operativa:a.
Supervisar las actividades diarias del restaurante para garantizar el correcto funcionamiento y la satisfacción del cliente.b.
Asegurar que los estándares de calidad en la preparación de los alimentos se cumplan según las especificaciones del chef y las normas sanitarias.c.
Coordinar la logística de suministros, incluyendo la frescura de los alimentos y el inventario general del restaurante.2.
Liderazgo de Personal:a.
Gestionar y motivar al equipo de trabajo, desde el personal de cocina hasta el personal de servicio, garantizando un ambiente de trabajo participativo y eficiente.b.
Desarrollar programas de capacitación para el personal en temas de servicio al cliente, manejo de alimentos y ventas.c.
Evaluar el desempeño de los empleados y dar retroalimentación oportuna para el crecimiento profesional.3.
Control Financiero:a.
Monitorear el cumplimiento del presupuesto del restaurante, asegurando una operación eficiente en términos de costos y gastos.b.
Realizar análisis periódicos de rentabilidad y tomar decisiones basadas en datos para mejorar el rendimiento financiero.c.
Asegurar un manejo adecuado del flujo de efectivo, pagos a proveedores y cuentas por cobrar.4.
Relaciones con Proveedores:a.
Mantener relaciones comerciales sólidas con proveedores,



asegurando la calidad y frescura del producto.b.
Negociar contratos y precios favorables para el restaurante, optimizando los costos de materia prima sin comprometer la calidad.5.
Atención al Cliente:a.
Asegurar que los clientes reciban una experiência culinaria excelente, atendiendo personalmente cualquier inquietud o queja importante.b.
Supervisar la calidad del servicio, tiempos de espera y la presentación de los platillos.c.
Implementar estrategias para mejorar la satisfacción del cliente, incluyendo promociones, eventos especiales y encuestas de retroalimentación.6.
Cumplimiento Normativo:a.
Asegurar que el restaurante cumpla con todas las regulaciones sanitarias y de seguridad alimentaria locales y nacionales.b.
Supervisar la correcta implementación de los protocolos de higiene en todas las áreas del restaurante, incluyendo la manipulación y almacenamiento de la materia prima.7.
Marketing y Promoción:a.
Trabajar en colaboración con el equipo de marketing para desarrollar estrategias que promuevan el restaurante y atraigan nuevos clientes.b.
Planificar eventos especiales y promociones que impulsen las ventas durante temporadas bajas.c.
Supervisar la presencia del restaurante en redes sociales y plataformas de reseñas, asegurando una imagen positiva.BENIFICIOS:Caja de ahorro**Requisitos**:5 años o más de experiência en la gestión operativa de restaurantes (preferentemente de mariscos o alta cocina)Licencia/Certificación en Administración de Empresas, Turismo, Gastronomía o afines (Deseable)Buena comunicación verbalExtrovertidoAnalíticoTrabajo bajo presión**Nível de educación deseada**:Superior - titulado**Nível de experiência deseada**:Nível Gerencial**Función departamental**:Comercial / Ventas**Industria**:Restaurantes**Habilidades**:- Gerente- Restaurante

📌 Gerente General (Tijuana)
🏢 KM Headhunters Mexico
📍 Tijuana