**Misión del Puesto**:- Planear; organizar y coordinar la operación de los Centros de Consumo y Banquetes para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a los estándares establecidos por la marca; mediante el equipo de apoyo de las cocinas y bares; para el logro del 100% del plan de ingresos de alimentos y bebidas.
**Áreas de Especialización**:- Cocina.
- Salones y Banquetes.
- Centros de Consumo - Room Service.
- Centros de Consumo - Desayunos.
- Centros de Consumo - Especialidades.
**Conocimientos técnicos**:- Manejo de All Inclusive- Administración Integral de Centros de Consumo.
- Manejo de los diferentes tipos de servicios.
- Estrategias de venta y comercialización**Escolaridad**:- Licenciatura en Turismo**Paquetes Informáticos**:- Office**Idiomas**:- Inglés**Experiência**:- Capitán Centro de Consumo.
- Supervisor de Restaurante,- Gerente de Restaurante.
- Maitre de Banquetes.
- Wedding Planner.
**Principales funciones del puesto**:- Manejo de concepto All Inclusive.




- Supervisar y administrar todos los aspectos de las operaciones de alimentos y bebidas de más de 8 centros de Consumo.
- Supervisar que la atención a los clientes y huéspedes sea acorde a los estándares de la marca en los Centros de Consumo y Banquetes.
- Elaborar adecuadamente el presupuesto y pronóstico para establecer estrategias oportunas, que logren el cumplimiento de los ingresos.
- Garantizar el cumplimiento de Cristal, normas sanitarias y certificaciones del área.
- Conocimiento en Bodas.
- Mantener la plantilla de trabajadores óptima para atender adecuadamente a los huéspedes en los Centros de Consumo a su cargo.
- Manejo de grupos.
- Identificar tendencias y estrategias de mercadeo en la plaza para los diferentes centros de consumo.
**Posición física del trabajo**:- La jornada laboral requiere que esté en constante movimiento y en ocasiones sentado en una oficina frente a una computadora.
**Necesidades físicas del puesto**:- Comunicarse y escuchar de manera activa.
- Requiere desplazarse de manera constante por los diferentes centros de consumo.

📌 Gerente Alimentos Y Bebidas Fiesta Americana Condesa Cancún (Quintana Roo)
🏢 Grupo Posadas
📍 Quintana Roo