En DoubleTree by Hilton buscamos un(a) Subchef apasionado(a) por la gastronomía y el servicio de excelencia.Será responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la operación diaria de la cocina, garantizando la calidad de los alimentos, el cumplimiento de los estándares de la marca y el liderazgo efectivo del equipo culinario.ResponsabilidadesSupervisar la preparación, presentación y calidad de los alimentos.Coordinar y dirigir al personal de cocina durante la operación.Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo de alimentos.Controlar inventarios, requisiciones y almacenamiento de productos.Monitorear costos, mermas y rendimiento de insumos.Capacitar y desarrollar al equipo de cocina.Asegurar el cumplimiento de recetas, estándares y procedimientos de Hilton.Apoyar al Chef Ejecutivo en la elaboración de menús y eventos especiales.Sustituir al Chef Ejecutivo durante su ausencia.RequisitosLicenciatura o Carrera Técnica en Gastronomía,



Artes Culinarias o afín.Experiencia mínima de 2 años como Subchef, Chef de Partie o puesto similar.Deseable experiencia en HoteleriaConocimiento de cocina internacional, mexicana y servicio.Manejo de inventarios, costos y control de mermas.Conocimiento de Distintivo H, HACCP y normativas de seguridad alimentaria.Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana.CompetenciasLiderazgo y gestión de equipos.Trabajo bajo presión.Planeación y organización.Orientación a resultados.Atención al detalle.Comunicación efectiva.Actitud de servicio.OfrecemosSalario quincenalPrestaciones superiores a las de ley.Vales de despensa.Servicio de comedor.Uniformes.Protegido de vidaOportunidades de crecimiento dentro de la cadena Hilton.Ubicación: Guadalajara, Jalisco.Modalidad: Presencial.
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📌 Subchef (Jalisco)
🏢 MEGATERRA
📍 Jalisco