**Descripción empresa**:En Shaka 808 preparamos platillos de inspiración hawaiana, de alta calidad y con sabores irresistibles.Siendo nuestro producto estrella el Poké Bowl.Somos fieles a la calidad en nuestros productos, es por eso que nos inspiramos en la frescura de nuestros ingredientes para crear recetas que creen la mejor combinación entre colores, aromas, sabores y texturas.El menú se complementa con varios platillos de las gastronomías Hawaiana y Japonesa, siendo nuestra especialidad los POKÉ BOWLS.Contamos con 6 sucursales en el Area metropolitana**Misión del cargo**:Realizar la recepción, procesamiento y almacenamiento de insumos, así como lavar, desinfectar, cocinar, preparar, y servir los platillos.
**Funciones del cargo**:Limpieza**:Asegurar la limpieza del área de trabajo en la apertura antes de iniciar actividades, durante y al concluir (cierre).
Realizar la limpieza profunda según check list de limpieza por area.
**Preparación de alimentos**:Verificar que las materias primas y alimentos que le han sido proporcionados sean las necesarias para la preparación de los alimentos: carnes, pescados, hortalizas y frutas, que estén en estado óptimo.Preparar correctamente los insumos que se ocupan en la elaboración de los alimentos conforme a receta y estándar de manejo higiénico.Sazonar y preparar correctamente los alimentos,



dándoles el tiempo necesario de cocción o proceso conforme receta autorizada.Realizar el procesamiento de proteínas cumpliendo con los estándares de merma.Elaborar los platillos de acuerdo a los menús e indicaciones del encargado.Realizar la producción y manejo adecuado de los alimentos.Realizar las producciones y preparaciones previas a servicio de forma anticipada y organizada.AlmacenamientoRealizar el correcto envasado, congelamiento y refrigeración de los alimentos conforme a sistema PEPS y de etiquetado.Reportar oportunamente las fallas en los equipos de trabajo.Cumplir con la recepción y organización en almacén de productos de cocina.
**Servicio**:Atender solicitudes de cambios o adiciones de los alimentos por el cliente.Apoyar en la entrega del servicio de alimentos al cliente**Comunicación**:En caso de cambio de turno realizar entrega de área a la persona que se quede a cubrir el servicio y entregar lista de pendientesAl cierre de la unidad se debe dejar obligatoriamente una lista de pendientes o reportes para el equipo de apertura al día siguiente.Dejar dichos reportes en comanderas de área.
**Generales**:Cumplir con la aplicación de las políticas y procedimientos.Elaborar y registrar el reporte diario de rendimientos y merma.
**Requisitos**:Experiência en manipulación de alimentos Adaptabilidad Comunicación efectiva Gestión del tiempoConocimiento de normativas de higiene, Destreza en uso de herramientas y equipos de cocinaCapacidad para trabajar bajo presión, Trabajo en equipo**Condiciones oferta**:**Sueldo neto mensual**: ******Ventajas**:Bonos adicionales al sueldo de hasta $**** al mesComida de personal sin costoPrestaciones de ley e IMSSPropinas semanalesPagos quincenalesUniformes sin costoCaja de ahorroMembresía de salud, seguro de vida y de accidentes.Convenios de descuentos en más de 10,000 establecimientos.HORARIOS ROLADOSLUNES A SÁBADOS TURNO DE APERTURA 9AM A 6PM TURNO DE INTERMEDIO 12PM A 9PM TURNO DE CIERRE 1:30PM A 10:30PMDOMINGOS TURNO 9AM A 6PM TURNO DE CIERRE 12PM A 9PM

📌 Cocinero (Xico)
🏢 Shaka
📍 Xico