**Ubicación**: Naucalpan, Estado de México**Modalidad**: Tiempo completo**Experiência**: Mínimo 5 años en posiciones similares en catering y comedores industriales**Descripción del Puesto****Responsabilidades Principales**- **Planificación y Diseño de Menús**: Crear menús balanceados y personalizados para comedores de ejecutivos, considerando preferencias, restricciones alimentarias y tendencias culinarias.
- **Gestión de Proveedores e Inventario**: Seleccionar y negociar con proveedores, controlar inventarios y coordinar la logística de insumos tanto en ubicaciones locales como foráneas.
- **Control de Calidad y Cumplimiento Normativo**: Implementar y asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad, especialmente conforme al Distintivo H y la NOM-251.- **Supervisión y Capacitación de Personal**: Dirigir al equipo de cocina y servicio, asignando roles y brindando capacitaciones para mantener la calidad y eficiencia operativa.
- **Gestión de Costos y Presupuestos**: Administrar presupuestos de alimentos, optimizar costos y minimizar el desperdicio para asegurar la rentabilidad del servicio.
- **Coordinación de Eventos Foráneos**: Planificar la logística de eventos foráneos, supervisar el montaje, servicio y desmontaje, y coordinar el transporte y equipo necesario.
- **Desarrollo de Manuales y Procedimientos Operativos**: Documentar y estandarizar procedimientos en cocina y servicio, asegurando consistencia y altos estándares de calidad.
**Requisitos**- **Formación Académica**: Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Culinarias o carreras afines.
- **Experiência Profesional**: Al menos 5 años en gestión de catering, comedores industriales o corporativos.
- **Certificaciones** (deseables):- Distintivo H- NOM-251-SSA******- Certificación en Administración y Gestión de Servicios de Alimentación- Certificación en Manejo Seguro de Alimentos (ej.



ServSafe)- ISO ***** en Seguridad Alimentaria- **Conocimientos Técnicos**:- Gestión de costos y control de presupuestos en alimentos- Planificación y diseño de menús para alta demanda- Software de administración de alimentos (ERP para control de inventarios)- Normativa de higiene y seguridad alimentaria**Competencias Clave**- **Liderazgo y Gestión de Equipos**: Capacidad para dirigir y motivar un equipo de cocina y servicio de manera optimizado.
- **Pensamiento Estratégico y Orientación a Resultados**: Habilidad para desarrollar estrategias y cumplir objetivos financieros y operativos.
- **Organización y Planeación**: Manejo de la logística para operaciones locales y foráneas, manteniendo un servicio impecable.
- **Adaptabilidad y Solución de Problemas**: Capacidad para reaccionar rápidamente ante imprevistos y ajustar las operaciones.
- **Atención a la Calidad y Detalles**: Compromiso con la excelencia en todos los aspectos del servicio, desde la preparación hasta la presentación.
**Ofrecemos**- **Salario competitivo** y prestaciones superiores a las de ley.
- **Oportunidades de desarrollo profesional** en una empresa líder en catering corporativo.
- **Ambiente de trabajo dinámico** y orientado a la calidad y servicio de alto nível.
**Ubicación**: C_**.
Atlacomulco 501, Naucalpan, ***** Naucalpan de Juárez, Méx**_**Tipo de puesto**: Tiempo completo**Jornada laboral**: Lunes a sábado**IMPORTANTE: Vivir a no mas de 45 minutos de distancia****Salario**: Competitivo, según experiência y habilidades.
$ 15,000 a 17,000 mes**Licencia de Manejo****Disponibilidad para viajar**: Sí (dentro de la región o país según los eventos).
Beneficios- Oportunidades de desarrollo profesional.
- Ambiente dinámico y retador.
- Capacitación continua en habilidades de liderazgo, gestión del tiempo y resolución de problemas.
- Prestaciones de Ley- Vacaciones- Aguinaldo- Servicio de Comedor- UniformeTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $15,****** - $17,****** al mesPregunta(s) de postulación:- Cuales son las Certificaciones con las que cuentas?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo Para Catering Y Comedores (Naucalpan de Juárez)
🏢 Elegant Catering
📍 Naucalpan de Juárez