**Descripción**:
**NUEVA APERTURA | RESTAURANTE MILPA | PUERTO CANCÚN**
**Buscamos: CAPITAN DE RESTAURANTE**Buscamos dos persona con experiência en restaurantes de servicio especializado, conceptos casual dining, fine dining o establecimientos enfocados en **cortes de carne y vinos.**
**Conocimiento en comida mexicana (conocimiento mínimos en comida oaxaqueña)**
**ALGUNAS DE LAS ACTIVIDADES A REALIZAR**
- Coordinar y supervisar el trabajo de meseros y garroteros durante cada turno.
- Realizar reuniones previas al servicio para comunicar reservaciones, promociones, platillos especiales y objetivos de venta.
- Asignar estaciones, mesas y responsabilidades al personal de piso.
- Verificar el montaje, limpieza, presentación y abastecimiento de las áreas de servicio.
- Supervisar el cumplimiento de la secuencia y los estándares de atención al comensal.
- Brindar recomendaciones sobre el menú, vinos, maridajes, cortes de carne y términos de cocción.
- Impulsar la venta sugestiva de alimentos y bebidas.
- Dar seguimiento a comandas, tiempos de servicio y coordinación con cocina y bar.




- Mantener contacto con los comensales para verificar su satisfacción y atender solicitudes especiales.
- Resolver incidencias durante el servicio y reportar situaciones relevantes al subgerente o gerente.
- Apoyar en el control de inventarios, insumos, cristalería, loza y equipo de operación.
- Supervisar las actividades de apertura y cierre del área de servicio.
- Capacitar y acompañar al personal de actual ingreso.
**OFRECEMOS**
**Sueldo de $14,000**mensuales más propinas.
Oportunidad de crecimiento dentro de Grupo Santo.
Zona de trabajo**: Puerto Cancún.**
**Requisitos**:
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 2 años como capitán.
- Conocimiento de vinos: varietales, etiquetas, maridaje, conservación y protocolo de servicio.
- Conocimiento de cortes de carne, características, términos de cocción y recomendaciones al comensal.
- Estabilidad laboral en empleos anteriores
- Residencia actual en Cancún

📌 Capitan de Restaurante (Apertura) (Cancún)
🏢 We Prevent
📍 Cancún