Descripción de la empresa¿Por qué trabajar para Accor?
Somos mucho más que un líder mundial.Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir exporando las posibilidades ilimitadas de Accor.Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitallidad del mañana.Descubre la vida que te espera en Accor, visita¡Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo!
#BELIMITLESSNuestro compromiso con la Diversidad & Inclusión:Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos.Descripción del empleoUn carnicero es un miembro resistente en la División Culinaria, primeramente enfocado en una producción de operación específica y el día a día de los elementos operacionales de esta área culinaria.Un carnicero coordina y participa en todas las actividades de producción del restaurante y operación de los eventos.Recibe órdenes del Jefe de Carnicería en todos los detalles observando la producción de los alimentos, seguridad, sanidad, presentación y entrega.Esta posición es reconocida como un soporte para los banquetes y operación de los restaurantes.Ejecuta por niveles para todas las carnes, aves, mariscos y pescado fresco.Ejecuta las hojas de producción, cortes y entrega en filetes y control de pescadodentro de la carnicería.Vivir el HACCP, producción de alimentos, entrega de niveles de producción, control de desperdicios de alimentos y ofrecer soluciones,



puede entrenar a otros cocineros en productos de carnicería y ejecución.El/ella debe tener las siguientes fortalezas: alta energía, espíritu emprendedor, líder motivacional, prueba de trayectoria en conceptos de alta calidad, comunicador efectivo, efectivo en proveer un servicio excepcional al huésped y habilidades culinarias extraordinarias.RequisitosHabilidad deflexibilidad con el calendario, incluyendo turnos variables y días de descanso.Asegura que todos los ideales de alimentos y servicio de la Carnicería se sigan y se vivan.Debe poseer conocimiento en el área de carnicería.Asiste a las juntas semanales dentro de la Cocina Principal con todo el personalTener conocimiento de los sistemas de manejo de la compañía, políticas e iniciativas de hospitalidad, medio ambiente, salud y seguridad.Vivir, respirar y enseñar a toda la cocina y asignar al restaurante los ideales diariamente.Compromiso superior con el servicio a huéspedes y estándares de calidad.Demostrar habilidad en el manejo de conflictos/soluciónDemostrar fuertes habilidades de compañerismo con otras cocinas y departamentos de servicio.Demostrar fuertes habilidades de escritura y comunicación verbal.Reforzar estándares de sanitización y seguridadAsegurarse que su área de trabajo sea segura.Asegurarse que el las reglas del departamento de saludse conozcanAsegurar adherencia en los sistemas de back of the houseAsegurar la adherencia a la receta en especificaciones de cortesMantener organizada la cocina de la carnicería.Asegurar la calidad de los alimentos y la satisfacción del consumidor al 100%.
Atención al detalle y fuerte sentido de urgencia.Información adicional

📌 Carnicero (Durango)
🏢 AccorHotel
📍 Durango