**HOTEL ESTANCIA BUSSINES CLASS**Empresa que destaca por ser líder en el sector del hotelería**SOLICITA: ENCARGADO DE A Y B**1.
MISION DEL PUESTOGestionar las operaciones de Alimentos y bebidas, adaptándose al presupuesto estipulado y a los estándares de calidad establecidos.Así como dirigir al equipo, formando y evaluando al personal a su cargo.2.
REQUERIMIENTOS DEL PUESTO- **Formación académica Universidad concluida pasante o titulado**_- **Disponibilidad de horario**_- **Manejo comprobable de personal (mínimo 15 personas) INDISPENSABLE**_- **Horario laboral (descanso entre semana según operación)**_3.
ExperiênciaTiempo en puestos similares min. 3 Años4.
Puesto a quien le reporta Gerente de operaciones5.
Puestos que le reportan directamente Cajeros, meseros, cocineros, auxiliares del área.6.
CONOCIMIENTOS5.1 Planificación y organización de menús5.2 Gestión y supervisión del personal a su cargo5.3 Control de costos y presupuestos5.4 Mantenimiento de estándares de calidad y servicio5.5 Gestión de eventos de grupos en lo relacionado a su área5.6 Gestionar inventarios5.7 Gestionar estándares de higiene y seguridad de su departamento5.8 Generar estrategias de marketing para aumentar la satisfacción del cliente7.
COMPETENCIAS LABORALESCompetencia laboral7.1 Habilidades de liderazgo7.2 Habilidades de comunicación7.3 Orientación al cliente7.4 Trabajo en equipo7.5 Colaboración y Cooperación7.6 Capacidades de resolución de conflictos7.7 Trabajo bajo presión7.8 Excelentes dotes organizativas7.8 Capacidad para gestionar un equipo en un ambiente de trabajo de ritmo rápido8.




FUNCIONES8.1 Planeacion y asignacion del personal a cargo.8.2 Supervicion y disciplina de la presentacion del personal a cargo.8.3 Asegurar los manuales de recetas actualizadas de su área de trabajo.8.4 Cuidar el buen ambiente laboral con el personal a cargo.8.5 Maximizará el recurso del área evitando desperdicios.8.6 Garantizar que todos los alimentos ordenados sean entregados de acuerdo a la calidad y tiempo establecido.8.7 Inventarios y procedimientos para una mejor rotacion de alimentos.8.8 Solicitud de materias primas según la necesidad y planeación.8.9 Actualizacion y creacion de menus.8.10 Supervisar montaje y preparación de alimentos de bufete según estandar.8.11 Asignar tareas en el personal de cocina y sala.8.12 Manejo de presupuesto, contratación y capacitación del personal a cargo.8.13 Verificar que la entrega de alimentos y comandas al personal de sala sea el establecido.8.14 Supervisar control, calidad e higiene de alimentos.8.15 Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina y sala.8.16 Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario.8.17 Inspeccionar centro de consumo y material de trabajo.8.18 Resolver quejas y/o conflictos derivados del servicio u operación (clientes y/o personal a cargo.8.19 Supervisar funciones y realización de las mismas del personal a cargo.8.20 Reuniones periódicas para retroalimentación, ajustes y comunicación de información importante.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $20,****** al mesBeneficios:- Estacionamiento de la empresa- Estacionamiento gratuito- Opción a contrato indefinido- Servicio de comedor con descuentoLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado(A) De Ailimentos Y Bebidas (Zapopan)
🏢 Hotel Estancia Bussiness Class
📍 Zapopan