Ubicación: Sunscape Cancun

Ciudad:

Cancún, ROO, MX, 77500

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Fecha: 5 sept 2026

Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables. Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito.

Descripción del puesto

Como Director I, Alimentos y Bebidas, será responsable de supervisar y administrar la planificación, dirección y coordinación de actividades dentro de la organización o departamento que sirve alimentos y bebidas. Este rol requiere habilidades de liderazgo excepcionales, experiencia en planificación y ejecución estratégicas, y un historial comprobado de gestión exitosa de diversos equipos en múltiples ubicaciones.

Funciones y responsabilidades del puesto

Desarrollar, implementar y monitorear planes estratégicos y presupuestos a corto y largo plazo para el departamento de alimentos y bebidas.

Supervisar y administrar todos los aspectos de las operaciones de alimentos y bebidas, incluido el desarrollo de menús, gestión de inventario, relaciones con los proveedores, capacitación del personal y satisfacción de los huéspedes.

Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias, de seguridad y salud, así como las normas y certificaciones relevantes de la industria.

Colaborar con y socios externos para identificar oportunidades de crecimiento, mejorar la eficiencia operativa y optimizar los procesos.

Proporcionar liderazgo,



orientación y apoyo a los gerentes subordinados y sus equipos para lograr las metas y objetivos departamentales.

Revisar y analizar regularmente los datos de rendimiento para identificar tendencias, áreas de mejora y oportunidades de innovación.

Desarrollar y mantener relaciones sólidas con las partes interesadas clave, como proveedores, clientes y agencias reguladoras.

Mantener actualizaciones sobre las tendencias de la industria, las mejores prácticas y las tecnologías emergentes para garantizar que la organización siga siendo competitiva y actualizada.

Fomentar una cultura de excelencia, centrada en el cliente y la innovación dentro de la industria alimentaria. y departamento de bebidas.

Completar tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.

Experiencia laboral

Proporciona liderazgo a través de diferentes niveles de gerentes

Responsable de los resultados de diversas áreas dentro de una o más ubicaciones

Desarrolla y ejecuta la estrategia para lograr objetivos comerciales principal

Decisiones guiadas por la estrategia y los objetivos de la empresa

Tiene 15 o más años de experiencia laboral

Tiene de 5 a 7 años de experiencia en gestión

Competencias

Liderazgo

Resolución de problemas

Desarrollo de talento

Trabajo en equipo y colaboración

Gestión de acciones La alineación del negocio

Experiencia comercial

Defender las necesidades de los huéspedes

Impacto

Innovación

Habilidades interpersonales

Conocimiento funcional del trabajo

Educación





Se prefiere una licenciatura o maestría en un campo relacionado.

Se considerará una combinación equivalente de educación y experiencia.

Certificaciones

Manipulador de alimentos ServSafe

HACCP

Se pueden requerir o preferir certificaciones adicionales

Si considera que reúne los requisitos anteriores, ¡esperamos recibir su solicitud!

Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las oportunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.

ID de solicitud: 20797

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📌 Director de Alimentos y Bebidas (Cancún)
🏢 Playa Hotels u0026 Resorts
📍 Cancún