GERENTE DE CEDIS EMBARQUES Y LOGISTICA PERECEDEROS

Descripción del puesto:

IMPORTANTE EMPRESA DEDICADA A LA VENTA DE PRODUCTOS LÁCTEOS Y VINOS. LICORES Y ABARROTES CON MAS DE 20 AÑOS EN EL MERCADO, MULTISUCURSALES.

Requisitos del puesto

Escolaridad

· Licenciatura o Ingeniería en Logística, Transporte, Ingeniería Industrial, Administración o afín.

Experiencia

- 5 años o más en operación de CEDIS.
- Experiencia comprobable en productos perecederos.
- Manejo de almacenes refrigerados y congelados.
- Liderazgo de equipos operativos grandes.

Conocimientos técnicos
- Cadena de frío y control de temperaturas.
- FIFO / PEPS y control de caducidades.
- Layout de CEDIS y flujos logísticos.
- Normatividad sanitaria (BPM, HACCP).
- Ruteo y distribución.
- Excel avanzado y ERP/WMS (deseable).

Objetivo del puesto Dirigir integralmente la operación del CEDIS, asegurando la correcta recepción, almacenamiento, embarque y distribución de productos perecederos, garantizando continuidad de la cadena de frío, niveles óptimos de servicio, control de mermas y eficiencia logística, alineado a los objetivos comerciales y sanitarios de la empresa.

Alcance del puesto

- Operación total del CEDIS (almacén, embarques, transporte).
- Administración de inventarios perecederos.
- Gestión de personal operativo y mandos medios.
- Cumplimiento normativo sanitario y logístico.
- Control de costos y mejora continua.

Responsabilidades principales

Gestión del CEDIS

- Planear, coordinar y supervisar la operación diaria del CEDIS.
- Garantizar la correcta recepción, almacenaje y despacho de producto.
- Definir layout, flujos operativos y zonas de temperatura.
- Asegurar la aplicación de PEPS/FIFO y rotación por caducidad.

Embarques y distribución
- Supervisar programación de embarques y rutas.
- Validar cargas, documentación y tiempos de salida.
- Asegurar condiciones óptimas de transporte (limpieza, frío, higiene).




- Coordinar flota propia y/o proveedores de transporte.
- Gestionar incidencias: devoluciones, rechazos, retrasos y mermas.

Cadena de frío e inocuidad
- Asegurar cumplimiento de BPM, HACCP y normatividad sanitaria.
- Supervisar registros de temperatura en cámaras, andenes y transporte.
- Implementar acciones correctivas ante desviaciones.
- Coordinar auditorías internas y externas.

Administración y control
- Controlar inventarios físicos vs sistema.
- Reducir mermas por caducidad, manejo o transporte.
- Analizar y optimizar costos logísticos.
- Elaborar reportes ejecutivos y operativos.

Liderazgo y personal
- Dirigir jefes de almacén, embarques, tráfico y supervisores.
- Evaluar desempeño y aplicar medidas disciplinarias.
- Capacitar al personal en manejo de perecederos y seguridad.
- Promover cultura de orden, limpieza y disciplina operativa.

Indicadores clave (KPIs)
- Nivel de servicio (% OTIF)
- Merma total (% por caducidad, manejo, transporte)
- Cumplimiento de cadena de frío
- Rotación de inventarios
- Exactitud de inventarios
- Costo logístico por unidad
- Productividad por embarque

Competencias clave
- Liderazgo operativo
- Planeación estratégica
- Toma de decisiones bajo presión
- Orientación a resultados
- Análisis de datos
- Control y seguimiento
- Resolución de conflictos

Habilidades personales
- Alta tolerancia al estrés
- Sentido de urgencia
- Enfoque en calidad e inocuidad
- Disciplina y orden
- Comunicación firme y clara
- Ética y responsabilidad

Condiciones del puesto
- Trabajo operativo–administrativo
- Disponibilidad de horario
- Presencia constante en piso y patio de maniobras
- Manejo de personal sindicalizado u operativo

Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes

Beneficios

- Apoyo al crecimiento profesional
- Aumentos salariales
- Opción a contrato indefinido
- Teléfono de la empresa
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 GERENTE DE CEDIS EMBARQUES Y LOGISTICA PERECEDEROS (Chicoloapan de Juárez)
🏢 DISTRIBUIDORA DE LACTEOS LA RANCHERITA
📍 Chicoloapan de Juárez