Garantizar la limpieza, higiene y adecuada presentación de las áreas de cocina, centros de consumo y salones, mediante la coordinación y supervisión del personal de Steward, asegurando la correcta ejecución de las actividades de limpieza y montaje en tiempo y forma, de acuerdo con los estándares de calidad e higiene establecidos.Higiene y sanidad en alimentos y bebidas.Limpieza y desinfección de áreas de cocina y centros de consumo.Manejo de productos químicos y equipos de limpieza.Supervisión y coordinación de personal.ExperienciaSupervisor de Steward 1 AÑOPrincipales funciones del puestoSupervisar la limpieza, higiene y correcto funcionamiento de equipos, utensilios y materiales de las áreas de cocina, asegurando la disponibilidad de los insumos necesarios para la operación.Coordinar los montajes requeridos para banquetes, eventos y centros de consumo, de acuerdo con las necesidades de cada servicio.Coordinar al personal de Steward de acuerdo con los turnos y roles de descanso establecidos, asegurando la cobertura de las áreas.Realizar inventarios periódicos del equipo de operación y gestionar las solicitudes de reposición necesarias para mantener los niveles de stock establecidos.Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de limpieza, desinfección,



almacenamiento y manejo de productos químicos.Capacitar al personal de Steward en los procedimientos, estándares de higiene, limpieza y seguridad establecidos por el hotel.Dar seguimiento al desempeño y desarrollo del personal, identificando necesidades de capacitación y áreas de posibilidad.Coordinar con las áreas de Cocina, Alimentos y Bebidas y Banquetes los requerimientos de equipo, montajes y servicios.Reportar oportunamente daños, faltantes o necesidades de mantenimiento del equipo y materiales.Asegurar el cumplimiento de las políticas, procedimientos y estándares de higiene, seguridad y servicio establecidos por el hotel .
Posición física del trabajoHacienda con amplios jardines, salones para eventos, áreas recreativas, granja y viñedo.Necesidades físicas del puestoCapacidad para realizar actividades físicas durante periodos prolongados, de acuerdo con las necesidades de la operación.Realizar desplazamientos frecuentes entre cocinas, centros de consumo, salones y áreas de servicio.Manipular y trasladar equipos, utensilios y materiales necesarios para la operación.Realizar actividades que impliquen agacharse, estirarse y alcanzar materiales durante las labores de supervisión y montaje.Tener facilida para manipular equipos y utensilios de cocina y limpieza.
#J-*****-Ljbffr

📌 Chief Steward, Fiesta Americana Hacienda Galindo Resort & Spa, San Juan Del Rio, Querétaro (Santiago de Querétaro)
🏢 Grupo Posadas
📍 Santiago de Querétaro