Hospitales MAC, Unidad La Viga

Solicita

AUXILIAR DE COCINA

Objetivo del Puesto

Elaborar previas y apoyar en la elaboración de los alimentos, así como mantener la limpieza, acorde a los procedimientos y manuales para asegurar la inocuidad de los alimentos.

Actividades

- Cumplir con los procedimientos, actividades y políticas establecidas.
- Anticipar la elaboración de previas o producción requerida para la preparación de alimentos.
- Preparar alimentos asegurando la correcta manipulación y garantizando la inocuidad de los mismos.
- Realizar el montaje de las charolas para dietas de pacientes, de acuerdo con el plating guide establecido.
- Realizar y mantener la limpieza y desinfección general del área y equipos
- Registrar temperaturas de alimentos y procesos en los formatos establecidos.
- Cumplir con las correctas prácticas de manipulación de alimentos: dietas, comandas de cafetería y platillos para médicos.
- Elaborar los platillos acorde a las indicaciones del jefe de nutrición y supervisor, garantizando la correcta presentación de los mismos acorde a la guía de platillo o indicaciones previas




- Acomodar en su charola las dietas de los pacientes identificando en la tarjeta los datos correctos del paciente.
- Reportar falla de equipos y/o instalaciones al supervisor o mantenimiento para su reparación.
- Apoyar en el mantenimiento de orden y limpieza de estancia médica en lo que refiere a alimentos. (en las unidades que no exista la figura de mesero)
- Entregar y recoger las charolas de las habitaciones, estancia de médicos o solicitudes especiales.
- Entregar las colaciones para pacientes en el área de urgencias
- Realizar el correcto acomodo y limpieza dentro de almacenes, equipos fríos y cocina, aplicando el sistema PEPS
- Lavar y desinfectar correctamente la fruta y verdura, resguardándola en el lugar identificado.

Experiencia deseada en

Cocinas, cafetería, restaurantes, etc.

Escolaridad

Secundaria

Ubicación

Calzada de la Viga 1174, El Triunfo, Iztapalapa, 09430, CDMX

Interesados postularse por este medio.

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📌 Auxiliar de cocina - cocina (México)
🏢 Hospitales MAC
📍 México