Descripción de la empresa
Empresa Privada - Confidencial es una empresa enfocada en la gestión y operación de negocios de restauración de alta calidad.
Nuestro objetivo es ofrecer experiencias gastronómicas diferenciadas, cuidando cada detalle del servicio y la cocina.
Apostamos por equipos profesionales, entornos de trabajo estables y oportunidades reales de crecimiento.
Valoramos la innovación, la colaboración y el compromiso con la excelencia en la atención a las personas clientes.
Descripción del puesto
Como Socio Gerente de Restaurante Japonés, te encargarás de la gestión integral del restaurante, incluyendo operaciones diarias, control de costes, coordinación de personal y supervisión del servicio en sala.
Organizarás turnos, liderarás al equipo, gestionarás proveedores y garantizarás el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria.
También participarás en la definición de la estrategia comercial, campañas de marketing local y acciones para mejorar la experiencia de las personas clientas.
Este es un puesto a tiempo completo, presencial y ubicado en Saltillo, COA.
Experiencia previa gestionando restaurantes, preferiblemente de cocina japonesa o gastronomía internacional.
Conocimientos en gestión de operaciones: control de inventarios, costes, caja, compras y relación con proveedores.
Aptitudes de liderazgo, organización de equipos, resolución de conflictos y toma de decisiones bajo presión.
Capacidad para ofrecer un servicio sobresaliente a las personas clientas, con orientación comercial y enfoque en la satisfacción y fidelización.
Conocimiento básico de normativas de higiene y seguridad alimentaria, y compromiso con el cumplimiento de estándares de calidad.
Habilidades de comunicación, trabajo en equipo y mentalidad de socio, orientada a la mejora continua y al crecimiento del negocio.
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