DESCRIPCIÓN DE PUESTO Puesto Cocineroa
Centro de trabajo Jardín Jabalí
Área Cocina Alimentos y Bebidas Objetivo del puesto Preparar y elaborar alimentos de acuerdo con las recetas, porciones, estándares de calidad y presentación establecidos por Jardín Jabalí, garantizando condiciones adecuadas de higiene, limpieza y manejo de alimentos, así como mantener el orden y correcto funcionamiento del área de cocina. Funciones y responsabilidades Preparar y elaborar los alimentos correspondientes al menú y a los servicios programados. Realizar la preparación previa de ingredientes, incluyendo lavado, desinfección, corte, porcionado y almacenamiento. Seguir las recetas, cantidades, procedimientos y estándares de presentación establecidos. Manejar correctamente equipos, utensilios y herramientas de cocina. Verificar la calidad, frescura y condiciones de los alimentos e ingredientes antes de su preparación. Mantener los alimentos almacenados de manera adecuada, respetando las condiciones de conservación y rotación. Apoyar en el control y revisión de insumos necesarios para la operación de la cocina. Mantener limpia, ordenada y sanitizada el área de trabajo, equipos y utensilios utilizados. Aplicar buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos durante la preparación y servicio. Cumplir con las medidas de seguridad establecidas para el uso de estufas, hornos, freidoras, cuchillos y demás equipos de cocina. Apoyar en el montaje y presentación de platillos. Coordinarse con el personal de cocina y servicio para atender oportunamente los pedidos y servicios programados. Reportar al responsable del área cualquier faltante de insumos,



desperfecto de equipo o situación que pueda afectar la operación. Participar en las actividades de limpieza profunda, organización y cierre del área de cocina. Realizar las demás actividades relacionadas con el puesto que le sean asignadas por su superior inmediato. Habilidades técnicas Conocimiento básico de técnicas de preparación y cocción de alimentos. Manejo adecuado de cuchillos, utensilios y equipos de cocina. Conocimiento de procesos de lavado, desinfección, conservación y almacenamiento de alimentos. Manejo de temperaturas y tiempos de cocción. Conocimiento de porciones y presentación de alimentos. Capacidad para seguir recetas, procedimientos y fichas técnicas. Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos. Capacidad para trabajar de manera organizada durante periodos de alta demanda. Manejo y cuidado adecuado de equipos e instalaciones de cocina. Competencias Responsabilidad. Organización y limpieza. Trabajo en equipo. Atención al detalle. Disciplina y apego a procedimientos. Rapidez y capacidad de respuesta. Actitud de servicio. Comunicación efectiva. Puntualidad. Compromiso con la calidad. Escolaridad y experiencia Escolaridad Formación o capacitación en cocina y preparación de alimentos. Experiencia Preferentemente 1 año de experiencia en cocina, preparación de alimentos o puestos similares. Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef de cocina para el sector de Hosteleria Turismo de San Juan del Río. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Chef de cocina (San Juan del Río)
🏢 Importante Empresa Del Sector Restaurantero
📍 San Juan del Río