Objetivo del Puesto

Garantizar la operación optimizado, rentable y de alta calidad del comedor industrial a su cargo, asegurando la satisfacción del cliente, el cumplimiento de estándares de servicio y la adecuada administración de recursos humanos, materiales y financieros.

Funciones Principales y responsabilidades

1. Administración y operación general
- Dirigir y supervisar el funcionamiento integral del comedor, asegurando el cumplimiento de políticas, procesos y estándares establecidos.
- Administrar los recursos financieros de la unidad, incluyendo costos, ingresos, egresos y servicios.
- Elaborar, revisar y autorizar listas de compra, verificando que la adquisición sea oportuna y se apegue a presupuesto.
- Monitorear y asegurar la correcta gestión de inventarios, evitando mermas y garantizando disponibilidad de insumos.

2. Servicio al cliente
- Dar seguimiento y solución efectiva a quejas, sugerencias y solicitudes de los clientes.
- Garantizar la calidad en el servicio de comedor, manteniendo estándares de sabor, presentación, higiene y atención.




- Asegurar que se cumplan las metas de ventas y consumo establecidas por la empresa.

3. Gestión del personal
- Supervisar y coordinar al equipo operativo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
- Administrar horarios, incidencias, capacitación y solución de conflictos.
- Desarrollar el liderazgo dentro del equipo, promoviendo el cumplimiento de objetivos individuales y colectivos.

4. Control y mejora continua
- Implementar acciones de mejora en procesos operativos, calidad del servicio y eficiencia administrativa.
- Dar seguimiento al cumplimiento de objetivos operativos y financieros.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.

7. Apego al código de conducta
- Actuar con profesionalismo, respeto y responsabilidad. Manteniendo una conducta ética, promoviendo dignamente a la empresa (Bocalimentos) frente a los clientes. Asegurando un servicio confiable, s

📌 Gerente de Comedor Industrial (Mexicali)
🏢 Grupo Bol Corona
📍 Mexicali