Av. Adolfo López Mateos Sur 1710-Local PB1, Santa Isabel, El Palomar, 45645 Jal.
SOLICITA PERSONAL PARA EL ÁREA DE COCINA;
COCINERO PLANCHA
OFRECEMOS:
- Horario: 07:00 am - 03:00 pm
- Sueldo: $10,700.00 mensual libre
- Prestaciones de Ley
- Descanso entre semana
- Trabajo de lunes a domingo
- Propinas semanales (600 a 800 aprox.)
FUNCIONES:
- Preparar la estación de trabajo
El cocinero de área plancha debe asegurarse de que la parrilla o plancha esté limpia y en condiciones óptimas para cocinar los alimentos. También debe tener a mano los utensilios necesarios, como espátulas, pinzas y bandejas de cocción.
- Cocinar los alimentos
El cocinero de área plancha debe seguir las recetas y las instrucciones del chef para preparar los platos calientes solicitados por los comensales. Esto implica cocinar los alimentos a la temperatura y tiempo adecuados, voltearlos cuando sea necesario y garantizar que estén bien cocidos y con el punto de cocción deseado.
- Preparar los ingredientes
Antes de cocinar,
el cocinero de área plancha debe preparar los ingredientes necesarios. Esto puede incluir cortar y sazonar los alimentos, preparar salsas o aderezos, y organizar los componentes de los platos para facilitar la preparación y presentación.
- Mantener la higiene y seguridad alimentaria
Es fundamental que el cocinero de área plancha cumpla con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Debe asegurarse de mantener una estación de trabajo limpia y ordenada, así como seguir los protocolos de manipulación segura de alimentos para evitar contaminaciones.
- Colaborar con el equipo de cocina
El cocinero de área plancha trabaja en estrecha colaboración con otros miembros del equipo de cocina, como los chefs, los cocineros de área fría y montaje. Debe comunicarse efectivamente y mantener una buena coordinación para garantizar una producción optimizado y una entrega oportuna de los platos calientes.
- Controlar inventarios
El cocinero de área
📌 Cocinero Plancha Pata de Elefante Sur (Guadalajara)
🏢 Grupo Pata de Elefante
📍 Guadalajara
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